I materiali pubblicati sul sito costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazione all’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso.
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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Cosio Maria Stella

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Quaderno di laboratorio - analisi chimiche dei prodotti alimentari Premium

Esame Analisi chimiche dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Cosio

Università Università degli Studi di Milano

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Quaderno di laboratorio che la prof chiede di produrre durante il semestre per poi essere presentato all'esame. Questo è un esempio che potete usare per fare il vostro. Appunti basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Cosio.
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Quaderno di laboratorio Analisi chimiche Premium

Esame Analisi chimiche dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Cosio

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti sul quaderno di laboratorio Analisi chimiche basati su appunti personali del publisher presi alle lezioni della prof. Cosio dell’università degli Studi di Milano - Unimi, facoltà di agraria, Corso di laurea in scienze e tecnologie alimentari. Scarica il file in formato PDF!
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Quaderno di laboratorio - analisi chimiche Premium

Esame Analisi chimiche dei prodotti alimentari

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Cosio

Università Università degli Studi di Milano

Esercitazione
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il documento contiene analisi di: - sfarinato-semola-(determinazione di umidità, ceneri, lipidi, proteine) - olio (determinazione dell'acidità, numero di perossidi, rancidità, indici spettrofotometrici) - vino (determinazione gradazione alcolica per metodo ebulliometrico e per distillazione, estratto secco, polifenoli totali, acidità totale, acidità volatile, anidride solforosa) - determinazione vitamina C
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