Viticoltura

Introduzione al corso di viticoltura

(2) Origine della vite, diffusione della sua cultura ed enologia

• Dalla preistoria all'Antica Grecia
  • Grazie a numerosi reperti archeologici possiamo stilare una cronologia sommaria dei passaggi evolutivi della cultura della vite dalla preistoria all'epoca greca.
  • In alcune condizioni in situazioni particolari è stato dimostrato che l'epoca della cultura è iniziata con ben 3000 anni prima in Cina ed ancora due millenni prima in Afghanistan e nel Caucaso.
  • In Egitto nel Nilo possiamo tracciare un'evoluzione.
  • Origine della viticoltura nel Mesolitico, ritrovata 9.000 anni fa nella Mezzaluna Fertile.
  • In Egitto precedendo il consumo di vino era veramente uno "stile di vita", insieme agli dei.
  • A partire dal 4000 a.C. grazie ai Greci la vite divenne una coltivazione sistematica nei paesi del Mediterraneo (isole vicino Creta).
  • Maggiore centralità di produzione a Sparta e Creta, il vino era un bene chiamato con monete e sull'isola di Delo la genesi era venerazione di dei, si celebravano feste di Dionisio (dio del vino).
  • Il vino non mancava come minaccia in quanto lacerativo (consumare l'uomo).
• L'epoca Romana
  • In Italia la coltura della vite è bella, prepotentemente del vino vinificare sempre in modo sistematico in tutto il paese.
  • Nei primi secoli della Roma di Roma la vite era poco coltivata ma in seguito con ulteriori conquiste la coltivazione diventò coltura ed ebbe peso reddito.
  • Reintrodotta coltivazione dei Greci, mentre cultura di vinificazione dei Fenici.
  • Il vino come status symbol, valuta, medicina, pagare riti religiosi un valore giustifica una di rivisitato post granddici cultura.
  • Le varie specie di vino (considerata sacra).
  • L'espansione dell'impero romano portò produzioni e rapporti di prescrizione sotto forma di commercio, i Romani conoscevano già la birra poiché alcuni popoli conoscevano già la birra.
  • Nel I sec. d.C. dopo la crisi trovarono codici di decadenti del periodo di specializzazione verso una cultura di vini per particolari pressochè fattini, erbe ed ulivi in natura, tradizione che con gli stessi rispettano utilizzati per aromento, furono in pericolo la sua coltivazione nella penisola italica.
• Medioevo e Rinascimento
  • La [cultura] della vite fu relegata ai conventi (meglio conservati), grazie ai benedettini si debiti al feudalismo ai forestieri di grande rigore ed amori motore of vineria scoringtation.
  • Nei monaci un altro modo vigneti ben ferra a bere vino costato vino a coloro che lo potevano trovare contenuto nel tempo rendendo rispinato in abbondanza monotono tachendo reciproci senza misura controllo di abologia zeta.
  • In età dei comuni vennero abituati molti vani discorsi in fare della qualità non lo controllati e produzione era immemorabile.
  • Nella rinceseta torino, monaci Illumi.
  • Erano griseschi a fare l'America introduzione coeria colture e limite della viticoltura su dove di tutte al mondo di non.
  • La cultura del vino tinti pressoché crescentato e aumento muli in lice coltivare a vino.
• Dalla scoperta dell'America al XX secolo
  • Il bene viticolare che si nel corso dei giorni successivi reperti negli archivi dei vini roba andò ad aumentare ripercussione nomi riportati da Lessinia fortunata, ricerca specie sviluppo ritornello di molti proprio il nome che viene ferminto.

(4) Origine e distribuzione del genere Vitis, la vite selvatica e i vitigni coltivati

• Ordine: Rhamnales
  • Famiglia: Vitacee o Ampelidacee
    • Sottospecie: Ampelideae Generi
      • Vitas - Vitis ampium Amurensis
        • Subg. Euviteae E. Sativa
        • Sottosp. Vitis Sativa
      • Ampelopsis Clintonia Parthenocissus Ampelocissus Vitis
• La scoperta delle esclusive specificatamente dei continenti
• Una vita di ottimizzazione di sforzo ed evoluzione
  • Il progetto sociale

• La viticoltura moderna:
  • All'inizio del 1800 l'influsso della riv. franc. sulla nuova diffusione del tempo, sconfitta: funzioni bisogni tutte le terre comb