Psicologia dell'adolescenza – Anoressia

Quando si è in guerra con il cibo: ricerca n°5

Introduzione

I disturbi del comportamento alimentare (DCA) si sviluppano in genere nella fase adolescenziale, anche se studi recenti parlano della comparsa di tali comportamenti già nella fase preadolescenziale, in cui si ha:

• Maturazione fisica e sessuale
• Modificazione dei processi di pensiero
• Ricerca dell’autonomia dalla famiglia
• Ridefinizione della propria identità

L’adattamento sociale e la personalità vengono influenzati dalla percezione che l’adolescente ha del proprio corpo e dell’impressione che produce sugli altri. Il peso diventa quindi il modo con cui valutare le modificazioni che stanno affrontando, un elemento concreto e apparentemente controllabile per definire la propria identità.

Obiettivi della ricerca

Identificare i comportamenti a rischio che sono messi in atto da ragazzi e genitori quando si mangia, e verificare i comportamenti predittori di una patologia alimentare.

Metodologia

526 soggetti (263 maschi, 263 femmine), classi medie-inferiori 2005/06, esclusi i ragazzi con patologie organiche e stranieri; età media maschi 11.98, femmine 11.94.

4 classi professionali dei genitori: lavoratori dipendenti, in proprio, dirigenti e impiegati, imprenditori e liberi professionisti.

Procedura

Durante lo svolgimento del normale orario delle lezioni, la somministrazione è avvenuta dopo aver spiegato l’importanza del loro aiuto agli studenti e le istruzioni. Si è cercato di mantenere tutte le condizioni ambientali, psicologiche e relazionali per una corretta rilevazione. Alla fine della somministrazione sono stati consegnati i questionari ai genitori e sono stati videoregistrati i pasti dei ragazzi a mensa.

Strumenti

• Scala di auto somministrazione per fanciulli e adolescenti (SAFA) composta da una serie di scale che permette una iniziale valutazione dello stato psichico tra 8 e 18 anni sulla base dei punteggi ottenuti, la scala permette la costruzione di un profilo psicopatologico.
• Questionario aut osservativo ragazzi (QAR) composto da 39 items, costruito sulla base del materiale videoregistrato e delle indicazioni della letteratura. Sono state selezionate le condotte più frequenti che sono diventate le domande del questionario. Gli items sono stati distinti in 3 categorie:
  • Sguardo: cosa si guarda a tavola
  • Azioni: cosa si fa
  • Parola: cosa si dice
  Utilizzando una scala LIKERT a 5 punti (mai-spesso) per rilevarne la frequenza.