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MODELLAZIONE

28/09/15

  1. Parte corso → modellazione e utilizzazione
  2. Parte → "utilizzazione" di modellazione
  • Tutte le esercitazioni e materiale su ariel.
  1. Prova pratica al pc con software Excel e Design Expert + questionario di 15 domande
  2. Prova scritta con 6 domande a risp. aperte
  • Quasi sempre prima prova mette Design Expert
  • Design Expert → scaricare gratuitamente per 45 g
  • e esercitarsi. Non cambia aule 307-308-309-310-311
  • 15/12 es di Excel o Design
  • 7/12 + commenti sull’es.
  • e 15 punti (questionario vale 30 min)

Se poi accettano prima prova valso può cambiare.

  1. Nella seconda prova ci sarà sempre 1 problema

    • domanda sull’interazione
    • sulla sup. di risposta - D-optimal
    • sui fattoriali
    • miscelo
    • regressione

Un modello è utilizzato per rappresentare oggetti o modelli e per simulare quello che succederebbe nella realtà.

Modello di funzionamento → analisi delle miscele attraverso il formulare degli ingredienti e vedere cosa succede se aumentavano o diminuiscono uno. La creazione di un modello può seguire 2 modelli:

Modello deduttivo

Permette di trarre una conclusione passando dal generale al particolare. Applichiamo ad esempio:

  • Roast beef cotto se centro carne 55º se voglio sapere in quanto tempo aumenterà la cottura uso la legge di Fourier e il trasferimento di calore.

Metodo induttivo

  • Sapere il tempo per cuocere la carne, non sapendo niente, va facendo delle prove sperimentali per sapere la cottura della carne e se voglio sapere come sarà per altri pezzi farò altre prove es. tenuto solido o altro. Modello deduttivo → fissi.
  • Essiccamento spaghetti → legge di Fick.

The expected case

22 83 20 25 18 53 17 31.5 16.7 41.5

(dependent variable * number per participants (pseudo-data)) 2)

calculation 9 involved the ratio probabilities

16 x 7 / 2 = 83

Cdf (d×x = x )

Coeff di correlazione r

Coeff di determinazione r2

Parametro

Consumo = 0,596685 - 1,40175 Prezzo + 0,008383 Temperatura

Parametro Estimate StandardError T-Stat P-Value CONSTANT 0,596585 2,58385 2,38947 0,0288 Prezzo -1,40175 0,925094 -1,51526 0,1413 Temperatura 0,008383 0,000459955 6,4807 0,0000

Analysis of Variance

Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value Model 0,074334 2 0,037167 23,27 0,0000 Residual 0,04080899 27 0,00170303

R-squared = 63,2818 percent

R-squared (adjusted for degrees of freedom) = 50,5618 percent

Standard error of estimate = 0,241363

Mean absolute error = 292,895

questo è un problema statistico per misurare l'errore sui parametri associati al prezzo

- Curtosi e skewness (simmetria di una curva).

- Valore sperimentale - valore predetto

ε ↷

→ ordine d'analisi

Se i residui facessero così vuol dire che l'analisi e l'altra qualcosa influisce sul mio

sistema:

ε ↴

→ ordine d'analisi

- la varianza deve essere costante

VARIANZA COSTANTE VARIANZA NON COSTANTE

ε → ↔ ε ↷

4) Considerando il modello di regressione

lineare multipla (lineare multipla normale)

ipotesi che si fanno sui parametri del modello

e spiega le conseguenze di accettare o

molto grande. Se invece i parametri hanno tutti

lo stesso numero di repliche, il sistema

è bilanciato: T1, T2, T3, T4 -> Se ogni replica ha 3

Volte (3 repliche x 4) = 12

Temperatura-A (a=4) = 3 (temperature -1)

∑ (xi - x̄)2

Errore a (n-1) = 4(3-1) = 8 ∑ (xij - x̄j)2

Totale (a⋅n) - 1 = 11 ∑ (xij - x̄)2

(4⋅3) - 1 (Quelle repliche fattori)

∑ (xij - x̄)2 -> = SO sommando quadrati

Quadrati medi

Temp: SQ/gfA QM/QME

Errore SQ/gIe

7) Completa il tabella dell'ANOVA relativa al confronto

di 5 trattamenti con 4 repliche ciascuno. Formulare

ipotesi e spiega i risultati:

FV g. l. SS MS Fatore Significativ. A (5-1) 800 800/4 200 208/40 5 Errore 5(4-1) 600 600/15 40 Totale (5⋅4) - 1 1400 TOT Totale 19

- entro un tabella coi gradi di liberta, in questo caso 4 e l'errore

ovvero 15. Entro coi 4 e 15 e trovo che F0.05 = 3,06

a F0.01 = 4,89 F0.021 = 8,5. Quindi: ->

10) Si desidera investigare l'effetto del tipo di sap. A, del tempo B e della temperatura di reazione sul volume di sedimentazione Y di 1 sospensione. Si decide di studiare 3, 2, e 2 livelli rispettivamente, effettuando 8 repliche per ciascuna prova. Completa la colonna relativa ai gradi di libertà della seguente tabella eccetto ss, ms, f. significatività.

A g/l 2 (a-1) B 1 (b-1) C 1 (c-1) A x B 2 (a-1)(b-1) A x C 1 (a-1)(c-1) B x C 1 (b-1)(c-1) A x B x C 2 (a-1)(b-1)(c-1) Errore 50 abc(n-1) Totale 71

REGRESSIONE

1) Curva di sopravvivenza di batteri lattici liofilizzati: Il numero di microrganismi vitali per grammo di liofilizzato preparato è il più importante fattore di qualità delle colture liofilizzate. La variazione del numero di microrganismi vitali con il tempo di conservazione può essere espresso come segue: dN = - KdN e l'equazione può essere integrata come segue: logN = logNo - Kd t dove No è il numero di

e) FV

Tabella:

  • CISTERNA
  • GIORNO
  • ERRORE
  • TOTALE

(5giorni x 5cisterne)-1

SS

  • 1,15x4=4,6
  • 2,44x4,9=9,76
  • 4,90x6,46=9,76
  • 40,06

V=25,84

MS

  • 1,115
  • 2,44

1,15/1,65=0,69

2,44/1,65=1,51

Non significativo accetti ipotesi nulla, quindi non c’è differenza tra le cisterne e la temperatura varia da 1 giorno all’altro. Sono inferiori ai valori sotto

Estratto una tabella con 4 al numeratore e 18 al denominatore

F0,05 calcolato 16 = 3,01

F0,01 = 4,77

F0,001 = 7,94

4) E’ stato studiato un esperimento per studiare la resa di 4 detersivi. Sono state realizzate le seguenti prove utilizzando tre lavatrici diverse:

Detersivo Lavatrici 1 Lavatrici 2 Lavatrici 3

  • A 25 43 51
  • B 47 44 52
  • C 50 49 57
  • D 72 37 49
Dettagli
Publisher
A.A. 2015-2016
81 pagine
7 download
SSD Scienze agrarie e veterinarie AGR/15 Scienze e tecnologie alimentari

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher marilena.tome di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Modellazione ed Ottimizzazione di Processo e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Università degli Studi di Milano o del prof Hidalgo Alyssa.