Riassunto esame Igiene, prof. Pignato, libro consigliato Igiene di Barbuti, Bellelli, Fara e Giammanco

Riassunto per l'esame di Igiene, basato su appunti personali e studio autonomo del testo consigliato dal docente Igiene di Barbuti, Bellelli, Fara e Giammanco.
Argomenti:
1- Introduzione all'epidemiologia
2 - Demografia e statistica applicate all'epidemiologia
3 - Epidemiologia generale delle malattie infettive
4 - Epidemiologia generale delle malattie NON infettive
5 - Definizione ed obiettivi della prevenzione
6 - Prevenzione delle infezioni
7 - Modalità e mezzi per la sterilizzazione, la disinfezione e la disinfestazione
8 - Vaccini, Immunoglobuline, Sieri immuni
9 - Prevenzione delle malattie NON infettive
10 - Malattie infettive di maggior rielievo sociale (infezioni per via aerea)(B)
11 - Gli inquinamenti ambientali
12 a - Infezioni veicolate dagli alimenti e tossinfezioni alimentari
12 b - Avvelenamenti, adulterazioni, additivi alimentari
12 c - Conservazione degli alimenti
12 d - Il latte
13 c - Danni alla salute ed errato stile di vile (Alcol)
13 d - Danni alla salute ed errato stile di vile (Droghe)
14 b - Le strategie dell'educazione sanitaria
14 c - Premesse metodologiche
14 d - L'operatività dell'educazione sanitaria

Esame Igiene

Facoltà Scienze della formazione

Dal corso del Prof. Pignato Sarina

Università Università degli Studi di Catania

Publisher S.L.

A.A. 2007-2008

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Estratto del documento

INFETTIVE

Eziologia delle malattie infettive

Sotto l'aspetto eziologico le malattie infettive sono caratterizzate dal fatto di essere determinate da cause microbiche.

Generalmente le classiche malattie infettive sono determinate ognuna da uno specifico agente microbico che, spesso, prende il nome della malattia stessa come ad

esempio

Bordetella

pertossi

dalla

pertosse.

infezioni

opportunistiche,

invece,

sono

conseguenza

diversi

microrganismi

come

esempio

Streptococco

Candida.

Ecologia

microbica

rapporti

dei

microrganismi

con

l’uomo

Oltre

mondo

degli

organismi

viventi

visibili

occhio

nudo

esiste

mondo

dei

microrganismi.

Alcune

specie

microbiche

sono

adattate

vivere

sulle

superfici

cutanee

mucose

dell’uomo.

Altre,

invece,

hanno

sviluppato

capacità

penetrare,

vivere

moltiplicarsi

nell'ospite

rapporto

parassitismo

che

comporta

danno

esclusivo

dell'ospite.

particolare

possiamo

distinguere

microrganismi

in:

saprofiti,

quando

loro

habitat

naturale

l'ambiente

Ø

commensali,

quando

vivono

sui

tegumenti

(pelle;

mucose

dell'apparato

respiratorio,

digerente,

Ø

genito-urinario;

congiuntivite)

parassiti,

quando

sono

grado

aggredire

l'ospite,

costituito

altro

organismo

vivente,

Ø causandogli

danno

Microrganismi

patogeni

patogenicità

capacità

propria

dei

microrganismi

parassiti

causare

danno

all’ospite,

che

esprime

con

uno

stato

malattia.

Inoltre,

una

caratteristica

geneticamente

determinata

propria

alcune

specie.

Possiamo

dire

che

essa

dipende,

dunque,

dalla

invasività

dalla

tossigenicità

delle

diverse

specie

microbiche.

La realtà, i diversi microbi patogeni possiedono in vario grado la capacità invasiva e possono ledere l'intero organismo (peste, tifo addominale) oppure solo alcuni organi e apparati (virus dell'epatite).

L'invasività è una caratteristica che può anche mancare in un patogeno il quale può esercitare la propria azione lesiva in sede (cocchi piogeni) o tramite tossine o prodotti del suo disfacimento (bacillo tetanico).

Nel

caso,

quindi,

patogeni

NON

invasivi,

patogenicità

dovuta

alla

capacità

produrre

esotossine.

Con

termine

virulenza

indica

diverso

grado

con

cui

esprime

patogenicità

seconda

dello

stipite

microbico

causa:

essa

può

essere

valutata

rapporto

alla

gravità

del

decorso

clinico

della

malattia.

Per

contagiosità,

invece,

intende

capacità

microrganismo

passare

ospite

altro,

seguito

della

sua

eliminazione

all'esterno

dell'ospite

durante

processo

infettivo.

contagiosità

una

caratteristica

dei

microrganismi

patogeni

che

può

anche

mancare

infatti,

possiamo

avere:

Malattie

infettive

contagiose:

causate

patogeni

che

sono

eliminati

per

diverse

vie

dall'ospite

Ø

Malattie

infettive

non

contagiose:

dove

gli

agenti

responsabili

non

sono

eliminati

nell'ambiente

Ø

loro

trasmissione

richiede

l'intervento

vettori

particolari

evenienze

(es.

tetano,

botulismo,

malaria,

leishmaniosi)

Patogeni

opportunisti

Oltre

patogeni

capaci

penetrare

moltiplicarsi

nell'ospite

condizioni

anche

normali,

esistono

cosiddetti

patogeni

opportunisti.

Sono

microrganismi

appartenenti

specie

ambientali

(es.

Pseudomonas

aeruginosa)

commensali

(Candida,

Coli)

grado

determinare

uno

stato

malattia

solo

presenza

di una diminuzione delle difese immunitarie dell'individuo. Questi, infatti, possono aggredire l'ospite quando si determinano circostanze tali da consentire il loro arrivo e il loro impianto in distretti o in tessuti normalmente sterili o quando i poteri di difesa sono notevolmente abbassati.

Spettro d'ospite e distribuzione geografica Molti microrganismi patogeni possono aggredire allo stesso modo sia l'uomo, sia gli animali, con

spettro

d'ospite

esteso

tutti

mammiferi

spesso

anche

agli

uccelli.

Alcuni

microrganismi,

invece,

sono

adattati

parassitismo

verso

poche

addirittura,

una

sola

specie

animale.

maggior

parte

delle

salmonelle,

esempio,

può

infettare

rettili,uccelli

mammiferi,

compreso

l'uomo.

Anche

riguardo

alla

distribuzione

geografica

esistono

diverse

possibilità.

Infatti,

alcuni

agenti

d'infezioni

sono

ubiquitari

(diffuse

ovunque)

circolano

attivamente

nelle popolazioni di tutti i continenti (ad esempio, virus influenzali, virus del morbillo), altri hanno più ristrette localizzazioni geografiche in rapporto all’esistenza di particolari vettori o di condizioni ambientali (ad esempio, virus della febbre gialla).

Rapporti ospite-parassita Non sempre un microrganismo patogeno riesce a impiantarsi e a moltiplicarsi nell’ospite. Infatti, i poteri di difesa di quest’ultimo possono

avere

meglio

sul

parassita.

Nel

caso

cui

parassita

riesce

impi

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