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Olio di pesce ed altri oli
Gli acidi grassi omega-3 ad alte dosi abbassano i trigliceridi plasmatici e il colesterolo VLDL. Inoltre, questi acidi possono ridurre l’aggregazione delle piastrine.
L’uso di quantità elevate di acido α-linoleico è utile per la prevenzione secondaria della malattia coronarica, riducendo il rischio di infarto e angina, oltre che di ictus.
La dieta ricca di frutta e verdura fornisce anche una quantità notevole di sostanze ossidanti naturali. Bisogna informare la popolazione in maniera corretta, ricordando che gli integratori disponibili in farmacia danno un apporto di acidi grassi omega-3 e sostanze antiossidanti nettamente inferiore a quello fornito dagli alimenti.
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Scienze mediche
MED/13 Endocrinologia
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