Laurea Magistrale in Medicina e Chirurgia
BIOCHIMICA-II
Corso di
(Anno accademico 2011-2012)
Docenti:
Prof. Guido Camici (coordinatore)
Prof. Paola Chiarugi
Prof. Giovanni Raugei
Dott. Maria Letizia Taddei
Dipartimento di Scienze Biochimiche
Viale Morgagni 50 –Tel. 055-4598302
TESTI PRINCIPALI DI RIFERIMENTO
NELSON E COX
• I PRINCIPI DI BIOCHIMICA DI
• LEHNINGER
ZANICHELLI EDITORE
• SILIPRANDI & TETTAMANTI
• BIOCHIMICA MEDICA
• PICCIN EDITORE
• O 2
& COMPOSTI
ORGANICI
Autotrofi Eterotrofi
fotosintetici CO 2
Il fenomeno della VITA:
• consiste nella capacità di certi sistemi (autotrofi
energia radiante
di convertire in forme
fotosintetici)
appropriate di energia chimica sostanze
• e di altri sistemi (eterotrofi) di convertire in forme
ATP, NADPH, ……),
appropriate di energia chimica. ( che
ATP NADPH
sono successivamente utilizzate per la crescita , la
riproduzione e ……….
eterotrofo
• L’uomo è un sistema !
Organismi differenti utilizzano differenti
modalit
à per ottenere carbonio ed energia :
carbonio
:
– Gli Autotrofi usano CO
• 2
Gli Eterotrofi usano carbonio organico
•
energia :
– I Fototrofi usano la luce
• I Chemotrofi usano carboidrati , grassi e proteine
• Chemoeterotrofi
Tutti gli animali sono organismi
– Fotoautotrofi
Le piante sono organismi
– CARBURANTE O
+ 2
CO + H O
2 2
L
’ energia chimica contenuta nelle molecole di carburante viene
convertita in energia meccanica dal motore dell ’ auto e quindi
utilizzata per far muovere la vettura (cio
è per compiere un lavoro)
ALIMENTI O
+ 2
CO H O
+
2 2
L
’ energia chimica contenuta nelle molecole degli alimenti
viene convertita in un
’ altra forma di energia chimica e
quindi utilizzata per effettuare i vari tipi di lavoro
necessario per sostenere i processi vitali degli organismi
Antoine Lavoisier (1743
- 1794)
“ La respirazione non è altro che una lenta
combustione di carbonio e idrogeno, del
tutto simile a quella che avviene in una
lampada o in una candela e quindi, da
questo punto di vista, gli animali che
respirano sono veri corpi combustibili che
bruciano e consumano se stessi
”
L’ENERGIA: Tuffandosi converte l’energia
Il tuffatore sul trampolino ha potenziale in energia cinetica
più energia potenziale
Una forma di
energia può
essere convertita
in un’altra
Se risale i gradini converte Quando si troverà
l’energia cinetica fornita dai nell’acqua la sua energia
muscoli in energia potenziale potenziale è diminuita
AT
ATP P
Organismo
C H O + 6O 6CO + 6H O + 640 kcal/mole
6 12 6 2 2 2
Se si brucia glucosio in presenza di aria si
produce solo calore (+ H O e CO )
ATP 2 2
Se il glucosio viene metabolizzato da un
ATP organismo aerobio, si formano ugualmente
H O e CO , ma una parte dell
’ energia in
2 2
esso contenuta viene conservata
ATP sottoforma di ATP che, a sua volta, è usato
dall
’
organismo per produrre lavoro utile !
ATP
Il METABOLISMO:
• è la capacit
à di acquisire energia e di usarla per i fini
propri della vita
• è l
’ insieme di tutte le reazioni chimiche che
avvengono nella cellula
• implica interazioni tra biomolecole
Due tipologie di metabolismo:
1. CATABOLISMO
2. ANABOLISMO
Catabolic vs anabolic metabolic pathways
Catabolic pathways
• Anabolic pathways
•
produce energy by consume e
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