Appunti Lezioni Programmazione e controllo della produzione - Parte 1

DOMANDA VARIABILE (IN MODO DETERMINISTICO - STOCASTICO)

• CAPACITA’ CONOSCE LA → VARIABILE CASUALE
• FLESSIBILE VARIAZIONI

DEVO FARLE MATCHARE PER ACCOPPIARE DOMANDA E OFFERTA

AVERE MINORI SBILANCIAMENTI POSSIBILI

MISURA IN MEDIA O AI PICCHI

DIMENSIONI DI PERFORMANCE (TRADE-OFF)

• COST
  • EFFICIENZA
  • COSTO PER UNITA’ UTILIZZO
• QUALITY
  • PRODUCT QUALITY → PRICE
  • QUALITÀ DEL PROCESSO (DEFECT RATE)
• VARIETY
  • CUSTOMER HETEROGENEITY
  • NUMBER OF OPTIONS
  • FLEXIBILITY/SET-UPS
  • MAKE TO ORDER
• TIME
  • RESPONSIVENESS TO DEMAND
  • CUSTOMER LEAD TIME
  • FLOW TIME

ESEMPIO “CALL CENTER”

LA CURVA SI CHIAMA “FRONTIERA EFFICIENTE”

IN BASE AGLI OBIETTIVI, OGNI PUNTO DELLA CURVA E’ EFFICIENTE

SE HO UN’ALTRA CURVA E’ PERCHE’ HO SCOPERTO/IMPLEMENTATO UN NUOVO MODO

DI LAVORO/TECNOLOGIA

OGNI SIST. HA LA SUA CURVA

PROCESS VIEW

INPUT ➔ OUTPUT

Assumiamo tecnologia non modificabile ➔ Process Analysis

Flow Unit:

Ogni processo ha la sua flow unit e la prima cosa da identificare ➔ fornisce l'unità di misura

• Possiamo considerare il flusso di input in termini di output equivalenti o di input diversi aggregati.

La considero sempre uguale lungo il processo.

A seconda del dettaglio di analisi posso vedere il processo come un'unica scatola o come una serie di sub-processi.

Il compito svolto da una risorsa.

Primo passo della proc. analysis: capire com'è la serie di attività del processo.

• Es. Paziente in Ospedale (Fasi):
  1. Registraz.
  2. Consul. 1
  3. Prepar. (Paziente & Sala Op.)
  4. Operaz.
  5. Degenza
  6. Consul. 2

• Ogni fase ha un suo tempo e legame con le altre fasi.

Diagramma di Gantt (Strumento di rappresentaz.)

Questo diagramma presuppone una conoscenza dei legami tra le fasi.

Cammino critico

• Sequenza di attività che non possono essere ritardate senza far ritardare la fine del processo (possono non essere tutte le attività?)

Se non ho attività sovrapposte tutte fanno parte del cammino critico, quelle sovrapposte possono essere modificabili.

L'ospedale ha più pazienti. La considero "l'attesa" del paziente N° 2 pronta che gli spazi si liberino dal paziente N° 1