Appunti di Microbiologia alimentare e industriale

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Appunti di Microbiologia alimentare e industriale

Microbiologia alimentare e industriale - microbiologia alimentare

Esame Microbiologia alimentare e industriale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Franzetti

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di Microbiologia alimentare e industriale per l'esame della professoressa Franzetti su: principali caratteristiche fisiologiche e comportamentali dei più importanti microrganismi di interesse alimentare in funzione del loro ritrovamento sugli alimenti Malattie microbiche di origine alimentare, microbiologia delle diverse tipologie di alimenti Metodi tradizionali di analisi degli alimenti e di riconoscimento dei più importanti microrganismi indicatori della qualità e salubrità degli alimenti.

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Microbiologia alimentare e industriale - Appunti

Esame Microbiologia alimentare e industriale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. L. Franzetti

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di Microbiologia alimentare e industriale per l’esame della professoressa Franzetti. Gli argomenti trattati sono i seguenti: principali caratteristiche fisiologiche e comportamentali dei più importanti microrganismi di interesse alimentare in funzione del loro ritrovamento sugli alimenti Malattie microbiche di origine alimentare, microbiologia delle diverse tipologie di alimenti Metodi tradizionali di analisi degli alimenti e di riconoscimento dei più importanti microrganismi indicatori della qualità e salubrità degli alimenti.

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Microbiologia alimentare e industriale - microbiologia industriale

Esame Microbiologia alimentare e industriale

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. M. Rollini

Università Università degli Studi di Milano

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Appunti di Microbiologia alimentare e industriale per l’esame della professoressa Rollini. Gli argomenti trattati sono i seguenti: i prodotti della Microbiologia Industriale in relazione al metabolismo microbico. Materie prime e terreni di produzione. Il fermentatore e gli elementi che lo costituiscono. Processi microbiologici per l’ottenimento di prodotti del settore alimentare. Trattamento microbiologico degli effluenti

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Microbiologia alimentare e industriale per Ingegneria industriale

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