I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni e lo studio autonomo di eventuali testi di riferimento in preparazioneall’esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell’università attribuibile al docente del corso o al relatore
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Appunti di Meccanica agraria

Riassunto per l'esame di Meccanizzazione forestale, basato sul corso e sullo studio autonomo del libro consigliato da Prof. Cricchio Salvatore: Appunti di meccanizzazione forestale, Hippoliti. Università degli Studi di Palermo, facoltà di Agraria. Scarica il file in PDF!
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Esame Principi di ingegneria alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. P. Gay

Università Università degli studi di Torino

Prove svolte
Esercitazioni e spiegazioni teoria di Principi di ingegneria alimentare Diversi argomenti trattati, tra cui: - bilanci di massa - bilanci di energia - fenomeni di trasporto - grandezze fisiche e unità di misura - idrostatica - reologia dei fluidi alimentari - esempi su produzione di olio
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Esame Progettazione, logistica e sostenibilità dei sistemi di ristorazione

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Guidetti

Università Università degli Studi di Milano

Domande aperte
Domande aperte di preparazione all'esame di Progettazione, logistica e sostenibilità dei sistemi di ristorazione, corso tenuto dal prof. Guidetti Riccardo e dalla prof.ssa Grassi Silvia; comprende anche domande sulle lezioni di elettrotecnica tenute dal prof. Beghi Roberto e dalla prof.ssa Giovenzana Valentina.
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Esame Salute, sicurezza ed ergonomia nell'industria alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Guidetti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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Appunti personali per l'esame opzionale Salute, sicurezza ed ergonomia nell'industria alimentare. Gli appunti servono per rispondere alle domande presentate all'esame e caricate. Sono appunti presi a lezione.
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Esame Salute, sicurezza ed ergonomia nell'industria alimentare

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. R. Guidetti

Università Università degli Studi di Milano

Appunti esame
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Domande dell'esame scritto del corso opzionale di Salute, sicurezza ed ergonomia nell'industria alimentare. Le domande sono a ruota quelle presenti nel file, le risposte sono coincise e frutto di risposte da appunti personali.
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Esame Viticoltura

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Rossi

Università Università degli studi di Torino

Appunti esame
Appunti di Viticoltura presi durante le lezioni del primo semestre della prof. Alessandra Ferrandino. questi appunti sono presi al PC e integrano le spiegazioni con le slide, riscritto in maniera ordinata con aiuto di AI. Sono solo ed esclusivamente riguardanti la prima parte di viticoltura svolta nel primo semestre essendo un esame annuale.
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Esame Impiantistica enologica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Parenti

Università Università degli Studi di Firenze

Appunti esame
Appunti di Impiantistica enologica. Introduzione e metrologia: l'importanza dell'impiantistica nella qualità del prodotto. Studio del sistema Internazionale (SI), delle unità di misura (fondamentali e derivate) e della normativa sulla taratura degli strumenti per evitare errori critici in produzione. Energia e rendimento: analisi delle forme di energia (chimica, elettrica, termica) e del rendimento delle macchine enologiche. Focus specifico sul rendimento delle pompe enologiche e sull'efficienza energetica nei sistemi agricoli. Idrotecnica (Idrostatica ed Idrodinamica): idrostatica: studio della pressione nei liquidi fermi, Legge di Pascal (torchio idraulico) e Legge di Stevino. Applicazioni pratiche come il calcolo della pressione sulle portelle delle vasche e l'uso dei vasi comunicanti per il controllo dei livelli. Idrodinamica: gestione dei liquidi in movimento, calcolo della portata ($Q=S \times v$), Teorema di Bernoulli e Teorema di Torricelli per la velocità di uscita dai rubinetti. Termotecnica in cantina: gestione del calore e della temperatura, fondamentale per la fermentazione esotermica. Confronto tra i materiali dei vasi vinari (acciaio vs cemento) in base alla conducibilità termica. Tecnologie di raffreddamento e scambio: funzionamento degli scambiatori di calore e utilizzo di soluzioni refrigeranti come il glicole. Macchinari e processi: (sezioni successive del documento). Coprono la lavorazione della vendemmia, le diverse tipologie di pompe, i materiali dei fermentini, le tecniche di macerazione, la pressatura, la filtrazione e l'uso dei gas tecnici (Azoto e Argon).
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