Concetti Chiave
- I Fenoli sono composti aromatici con un gruppo ossidrilico, utilizzati nella produzione di farmaci come il Paracetamolo.
- Le Aldeidi derivano dagli alcoli tramite deidrogenazione e contengono un gruppo carbonile legato a un C primario.
- Le Aldeidi a lunga catena sono usate nell'industria degli aromi e possono ossidarsi facilmente.
- I Chetoni contengono un gruppo carbonile legato a un C secondario e richiedono almeno tre atomi di C.
- Gli Eteri, caratterizzati dal gruppo R-O-R, sono chimicamente inerti e noti per il loro uso come anestetico.
Fenoli
I Fenoli sono composti aromatici che presentano un gruppo ossidrilico al posto di un atomo di H nell’anello benzenico. Essi sono debolmente acidi e vengono utilizzati nella preparazione di alcuni farmaci come i Paracetamolo (principio attivo della Tachipirina).
Formula molecolare C6H5OH.
Aldeidi
Le aldeidi sono composti derivati dagli alcoli per deidrogenazione, cioè sottrazione di una molecola di idrogeno, infatti il termine aldeide significa “alcol deidrogenato”.
Il gruppo funzionale è il Carbonile, in cui un atomo di C forma sempre un legame con un atomo di H e un doppio legame con un atomo di ossigeno, pertanto può ancora fare solo un altro legame con un atomo di C. Quindi nelle aldeidi il gruppo funzionale può essere solo legato ad un C primario e si trova sempre e solo in posizione 1.
Le aldeidi a lunga catena vengono impiegate nell’industria degli aromi, in quanto profumano.
L’aldeide formica in soluzione acquosa al 35% è usata come conservante in laboratorio (formalina) e in soluzione più diluita è usata come detergente disinfettante per ambienti (Lysoform).
Il gruppo aldeidico si ossida facilmente. Trattando un’aldeide con un composto rameico (es. CuSO4) di colore blu, questa si ossida, riducendo il rame Cu++ a rame Cu+ rosso.
Chetoni
I chetoni presentano il gruppo carbonile legato (con un doppio legame) ad un C secondario, quindi devono avere come minimo 3 atomi di C.
Eteri
Gli eteri sono caratterizzati dal gruppo funzionale R-O-R, si possono considerare derivati dall’acqua per sostituzione di entrambi gli atomi di H con gruppi alchilici, arilici o misti.
Sono composti chimicamente inerti, quasi quanto gli alcani, anche le temperature di ebollizione degli eteri più semplici sono vicine a quelle degli alcani di uguale massa molecolare, ma sono più solubili in acqua rispetto agli alcani. Non reagiscono né con acidi, né con basi, né con ossidanti o riducenti. Come tutti i composti organici danno reazioni di combustione.
Il più noto è il Dietiletere o Etere Dietilico, anestetico.
Domande da interrogazione
- Qual è la caratteristica principale dei fenoli e come vengono utilizzati?
- Come si formano le aldeidi e quali sono alcuni dei loro usi comuni?
- Qual è la struttura e la reattività degli eteri?
I fenoli sono composti aromatici con un gruppo ossidrilico al posto di un atomo di H nell’anello benzenico. Sono debolmente acidi e vengono utilizzati nella preparazione di farmaci come il Paracetamolo.
Le aldeidi si formano per deidrogenazione degli alcoli, presentano un gruppo carbonile legato a un C primario. Sono usate nell’industria degli aromi e come conservanti o detergenti disinfettanti.
Gli eteri hanno il gruppo funzionale R-O-R e sono chimicamente inerti, simili agli alcani. Non reagiscono con acidi, basi, ossidanti o riducenti, ma sono più solubili in acqua rispetto agli alcani.
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