Unità mista nel cavallo

Unità mista nel cavallo

Stimata in condizioni tendenzialmente di mantenimento con cavalli mezzosangue. Da questa unità si capisce che tutte quelle situazioni in cui il mantenimento o lattazione sono la parte preponderante dell’energia, non vanno benissimo, anche perché ai cavalli da corsa, che mangiano razioni più concentrate (a destra nel grafico cartesiano iniziale), questo porta dei problemi.
Le preparazioni e le modalità di somministrazione degli alimenti sono dei fattori che possono condizionare la quantità di energia negli alimenti. Tutti i trattamenti tecnologici visti in tecnica mangimistica, sono fatti per accrescere il valore nutritivo degli alimenti (dalla molitura all’estrusione).
Le proteine hanno prevalentemente una funzione plastica e gli estrattivi azotati devono fornire almeno il 25% delle energie nei monogastrici.
Essendo che il panorama si è voltato verso patologie legate a problemi metabolici piuttosto che a carenze alimentari, i dati presi in considerazione possono variare. I grassi forniscono energia, ma richiedono zuccheri ed ossigeni per essere utilizzati.

Altri aspetti

La strategia di sopravvivenza delle prede è legata al fatto di poter fuggire ai predatori, di conseguenza il fattore più importante è la velocità: ci sono delle attività nelle prede, come la contrazione muscolare, in cui il problema dell’investimento energetico passa molto in secondo piano, perché nel momento della fuga diventa prioritaria la prestazione. I cavalli infatti hanno muscoli a contrazione rapida molto più di noi e sono definibili degli “sprinter”, in quanto la loro strategia di sopravvivenza è galoppare alla vista dei predatori.
Prendendo in considerazione un grafico cartesiano, con ingestione di sostanza secca sull’asse delle y e densità energetica di razione sull’asse x; se è vero che un animale mangia una quantità di energia sufficiente a fornirgli la quantità di energia che soddisfi il suo fabbisogno, è evidente che più la razione è energetica, meno ne mangia. La curva che potrebbe rappresentare questo è quella della figura 2, ossia in discesa. Nei ruminanti selvatici però, la curva ad un certo punto va nella direzione opposta (figura).
Per livello nutritivo si intende la quantità di energia consumata sulla quantità di energia richiesta per mantenersi: prendendo in considerazione un adulto senza produzioni, ossia che non guadagna, né perde peso, ciò di cui si nutre è il mantenimento; se c’è una produzione in atto come lattazione, gravidanza, accrescimento, ingrasso, finissaggio, produzione di uova, muta o anche produzione di lana, si ha una produzione oltre al mantenimento. La prima si basa sul Km e lattazione. La maggior parte dei bovini razionati per unità foraggera latte sono bovine da latte in lattazione, ma anche le bovine in asciutta. I tori da monta, sono razionate a Ufl, perché di fatto sono a mantenimento. Le manze e le manzette, che non devono ingrassare perché più ingrassano più la prima gravidanza è ritardata, sono in accrescimento moderato e quindi anche loro vengono razionate a Ufl.