Descrizione dettagliata di carboidrati e lipidi: funzioni e classificazioni

I carboidrati sono un gruppo di molecole biologiche costituite da carbonio, idrogeno e ossigeno.

I carboidrati vengono classificati in base al numero di molecole che contengono.

vi sono tre tipi di carboidrati ovvero:

Tipi di carboidrati

Monosaccaridi: sono dei carboidrati formati da una sola molecola. Le molecole dei monosaccaridi possono unirsi tra loro per donare zuccheri alle molecole più grandi, come il saccarosio che è un disaccaride.


Oligosaccaridi: sono dei carboidrati formati da tre o quattro molecole.


Polisaccaridi: sono dei carboidrati formati da centinaia o migliaia di molecole.

Funzioni e tipi di lipidi

I lipidi sono macromolecole organiche che svolgono diverse funzioni:

costituiscono le membrane che delimitano le cellule


funzionano da riserva energetica

I lipidi sono formati da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno e sono insolubili in acqua,

Esistono diversi tipi di lipidi:

Dettagli sui lipidi

I grassi: sono dei lipidi e quelli più comuni sono i trigliceridi che derivano dall'unione di tre molecole di acido grasso e da una molecola di glicerolo.


Gli acidi grassi sono costituiti da lunghe catene di atomi di carbonio, dove vi è presente un gruppo di carbossilico al termine della catena.


Saturi: sono i lipidi che contengono acidi grassi senza doppi legami.


Insaturi: sono i lipidi che contengono acidi grassi con doppi legami.


Le cere: formano un rivestimento che protegge la pelle e rende impermeabile lo scheletro esterno dagli insetti.


I fosfolipidi: costituiscono delle membrane che delimitano tutte le cellule. Essi sono formati da due molecole di acidi grassi, unite ad una molecola di glicerolo.


I glicolipidi: sono simili ai fosfolipidi però il glicerolo è legato ad una corta catena di carboidrati, anziché al gruppo fosfato.


Gli steroidi: hanno molecole in cui gli atomi di carbonio si legano a formare anelli uniti tra loro.