Concetti Chiave
- Il succo pancreatico nel duodeno è stimolato dai nervi vaghi e dagli ormoni secretina e colecistochinina (CCK).
- Secretina e CCK agiscono sul pancreas, fegato e cistifellea per rilasciare enzimi digestivi e bile.
- La bile emulsiona i grassi, aumentando la superficie per l'azione delle lipasi pancreatiche.
- L'assorbimento di nutrienti avviene principalmente attraverso trasporto attivo nelle cellule intestinali.
- I lipidi sono assorbiti passivamente e trasportati al fegato tramite sangue e linfa.
Stimolazione del succo pancreatico
L’immissione di succo pancreatico nel duodeno è stimolata sia dai nervi vaghi sia da ormoni locali. Quando il chimo entra nell’intestino tenue, stimola le cellule della mucosa a produrre diversi ormoni . Due di questi, la secretina e la colecistochinina (CCK), agiscono sulla liberazione del succo pancreatico e della bile. Gli ormoni entrano nel circolo sanguigno e giungono ai loro organi bersaglio: pancreas, fegato e cistifellea. Entrambi gli ormoni agiscono insieme nello stimolare il pancreas a liberare il proprio secreto ricco di enzimi e di bicarbonati. Inoltre, la secretina determina l’aumento della produzione di bile da parte del fegato, e la colecistochinina stimola la contrazione della cistifellea e la conseguente immissione della bile in essa immagazzinata nel coledoco, cosicché la bile e il succo pancreatico entrano insieme nell’intestino tenue. La bile agisce come un detergente emulsionando i grassi, cioè frammentando i globuli di grasso in migliaia di minute goccioline, che forniscono un’area di superficie molto maggiore all’azione delle lipasi pancreatiche.
Assorbimento nell'intestino tenue
Lungo tutto l’intestino tenue avviene l’assorbimento di acqua e dei prodotti finali della digestione.
La maggior parte delle sostanze viene assorbita attraverso la membrana plasmatica delle cellule intestinali mediante processi di trasporto attivo. Tali sostanze entrano poi nel letto capillare dei villi per essere trasportate nel sangue al fegato attraverso la vena porta. Sembrano fare eccezione i lipidi, o grassi, che sono assorbiti con modalità passive mediante i processi di diffusione. I prodotti di degradazione dei lipidi entrano sia nel letto capillare sia nei vasi chiliferi dei villi e sono trasportati al fegato sia mediante il sangue sia mediante la linfa. Alla fine dell’ileo, tutto ciò che resta è una certa quantità di acqua, il materiale alimentare indigerito (fibre vegetali come la cellulosa) e una grande quantità di batteri.
Domande da interrogazione
- Qual è il ruolo degli ormoni secretina e colecistochinina nella digestione?
- Come avviene l'assorbimento dei lipidi nell'intestino tenue?
- Cosa rimane alla fine dell'ileo dopo il processo digestivo?
La secretina e la colecistochinina stimolano la liberazione del succo pancreatico e della bile, agendo sul pancreas, fegato e cistifellea per facilitare la digestione.
I lipidi vengono assorbiti passivamente attraverso la diffusione, entrando nel letto capillare e nei vasi chiliferi dei villi, e sono trasportati al fegato tramite sangue e linfa.
Alla fine dell'ileo rimangono acqua, materiale alimentare indigerito come le fibre vegetali, e una grande quantità di batteri.
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
