Concetti Chiave
- Le treccine alla grappa richiedono un'ora e trenta minuti di preparazione, più tempo di riposo, con un livello di difficoltà medio.
- Gli ingredienti principali includono farina, zucchero, burro, uova, limone, grappa, olio d'oliva extravergine e zucchero a velo.
- Il burro va ammorbidito e miscelato con farina, uova, zucchero, scorza di limone e grappa per ottenere un impasto liscio da far riposare per un'ora.
- L'impasto deve essere steso in una sfoglia sottile, tagliato in strisce e intrecciato per formare le treccine, sigillando bene le estremità.
- Le treccine si friggono in olio caldo fino a doratura, quindi si scolano e si spolverano con zucchero a velo, da servire fredde.
Indice
Ingredienti
Preparazione: un’ora e trenta minuti + tempo di riposo
Difficoltà: media
Preparazione
Passaggio 1:
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente, in una ciotola versare la farina e aggiungere uova, zucchero, e burro a pezzetti, La scorza grattugiata di mezzo limone e la grappa, mescolare il tutto con una forchetta e aggiungere poco alla volta la farina per ottenere un composto liscio, far riposare per circa un'ora.
Passaggio 2:
Stendere l'impasto aiutandovi con un mattarello in una sfoglia sottile e ritagliarlo di un centimetro circa, intrecciare tre strisce alla volta tra di loro, intrecciare tre strisce alla volta tra di loro e premere bene alle estremità per sigillarle.
Passaggio 3:
In una padella aggiungere l'olio e farle riscaldare, una volta caldo friggere le trecce fino a quando non saranno dorate uniformemente punto scolare le trecce e portarle su carta assorbente per eliminare l'olio.
Passaggio 4:
Cospargere le trecce di zucchero a velo
Come vanno servite?? Vanno servite fredde
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