Concetti Chiave
- La torta morbida al burro di arachidi è un classico americano caratterizzato dal contrasto tra dolce e salato.
- Gli ingredienti principali includono uova, zucchero, farina, cioccolato fondente e burro di arachidi, ideali per 6-8 persone.
- Il procedimento prevede la fusione di cioccolato e burro di arachidi, seguita dall'integrazione con un composto di uova montate e ingredienti secchi.
- La cottura avviene in forno a 170°C per 40 minuti, in una tortiera da 22 cm imburrata e infarinata.
- La torta viene servita spolverizzata con cacao in polvere, ideale da accompagnare con una tazza di latte.
Torta morbida al burro di arachidi
Un classico della cucina americana. Irresistibile grazie al contrasto tra dolce e salato
Difficoltà facile
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Ingredienti 6-8 persone
Uova 3
Zucchero 200 g
Farina 150 g
Fecola di patate 50 g
Cacao amaro in polvere 20 g
Cioccolato fondente 100 g
Burro di arachidi 120 g
Olio di semi 50 ml
Latte 60 ml
Lievito per dolci 1 bustina
Tagliate il cioccolato fondente a pezzetti. Poi, trasferitelo in una ciotola d'acciaio, unite il burro di arachidi e appoggiate la ciotola in una pentola piena d'acqua bollente, quindi lasciate sciogliere a fiamma dolce. Quando il cioccolato e il burro di arachidi sono fusi, mescolate con cura per ottenere una crema densa, dal colore uniforme, poi lasciate raffreddare. Nel frattempo, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Poi, aggiungete al composto la crema di cioccolato e burro di arachidi. In una ciotola a parte, setacciate assieme tutti gli ingredienti secchi: fecola, farina, lievito e cacao, quindi aggiungete le polveri alla crema. Infine, aggiungete anche l'olio e il latte a temperatura ambiente, mescolando con cura per amalgamare. Imburrate e infarinate leggermente una tortiera da 22 cm di diametro, quindi riempitela con l'impasto. Infornare a 170°C per 40 minuti circa. Quando è cotta, fate raffreddare la torta e spolverizzatela con cacao in polvere. Servite la torta con una tazza di latte.
[hw2]Frutta brinata
Una preparazione veloce ma di grande effetto. Con 3 semplici ingredienti otterrete
un dessert originale e molto gustoso. Tanto bello da stupire i vostri ospiti
1 In una ciotola sbattete 1-2 albumi, fino a renderli ben spumosi. La quantità di albumi dipende da quanta frutta volete brinare. A questo punto, lavate delicatamente la frutta e asciugatela con cura.
2 Adagiate la frutta su un vassoio distanziandola bene, quindi, aiutandovi con un pennello da cucina, ricopritela con l'albume sbattuto, facendo bene attenzione a spennellare tutti i lati del frutto.
3 Cospargete abbondantemente la frutta con zucchero semolato fine (se non lo avete, potete frullarlo), cercando di distribuirlo in modo omogeneo.
4 Lasciate asciugare completamente la frutta brinata quindi servitela. Oltre ai frutti di bosco, potete utilizzare uva, spicchi di mandarino, arancia ecc.
Domande da interrogazione
- Qual è il contrasto che rende irresistibile la torta morbida al burro di arachidi?
- Quali sono i passaggi principali per preparare la torta morbida al burro di arachidi?
- Come si prepara la frutta brinata per ottenere un dessert originale?
Il contrasto tra dolce e salato rende la torta morbida al burro di arachidi irresistibile, come descritto nel testo.
I passaggi principali includono sciogliere il cioccolato e il burro di arachidi, montare le uova con lo zucchero, unire gli ingredienti secchi setacciati, aggiungere olio e latte, e cuocere in forno a 170°C per 40 minuti.
Si sbattono gli albumi, si spennella la frutta con essi, si cosparge di zucchero semolato fine, e si lascia asciugare completamente prima di servire.
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