Concetti Chiave
- La torta morbida al burro di arachidi è un classico americano caratterizzato dal contrasto tra dolce e salato.
- Gli ingredienti principali includono uova, zucchero, farina, cioccolato fondente e burro di arachidi, ideali per 6-8 persone.
- Il procedimento prevede la fusione di cioccolato e burro di arachidi, seguita dall'integrazione con un composto di uova montate e ingredienti secchi.
- La cottura avviene in forno a 170°C per 40 minuti, in una tortiera da 22 cm imburrata e infarinata.
- La torta viene servita spolverizzata con cacao in polvere, ideale da accompagnare con una tazza di latte.
Un classico della cucina americana. Irresistibile grazie al contrasto tra dolce e salato
Difficoltà facile
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Ingredienti 6-8 persone
Uova 3
Zucchero 200 g
Farina 150 g
Fecola di patate 50 g
Cacao amaro in polvere 20 g
Cioccolato fondente 100 g
Burro di arachidi 120 g
Olio di semi 50 ml
Latte 60 ml
Lievito per dolci 1 bustina
Indice
Preparazione della crema
Tagliate il cioccolato fondente a pezzetti. Poi, trasferitelo in una ciotola d'acciaio, unite il burro di arachidi e appoggiate la ciotola in una pentola piena d'acqua bollente, quindi lasciate sciogliere a fiamma dolce. Quando il cioccolato e il burro di arachidi sono fusi, mescolate con cura per ottenere una crema densa, dal colore uniforme, poi lasciate raffreddare.
Completamento e cottura della torta
Nel frattempo, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Poi, aggiungete al composto la crema di cioccolato e burro di arachidi. In una ciotola a parte, setacciate assieme tutti gli ingredienti secchi: fecola, farina, lievito e cacao, quindi aggiungete le polveri alla crema. Infine, aggiungete anche l'olio e il latte a temperatura ambiente, mescolando con cura per amalgamare. Imburrate e infarinate leggermente una tortiera da 22 cm di diametro, quindi riempitela con l'impasto. Infornare a 170°C per 40 minuti circa. Quando è cotta, fate raffreddare la torta e spolverizzatela con cacao in polvere. Servite la torta con una tazza di latte.
[hw2]Frutta brinata
Una preparazione veloce ma di grande effetto. Con 3 semplici ingredienti otterrete
un dessert originale e molto gustoso. Tanto bello da stupire i vostri ospiti
Procedimento per la frutta brinata
1 In una ciotola sbattete 1-2 albumi, fino a renderli ben spumosi. La quantità di albumi dipende da quanta frutta volete brinare. A questo punto, lavate delicatamente la frutta e asciugatela con cura.
2 Adagiate la frutta su un vassoio distanziandola bene, quindi, aiutandovi con un pennello da cucina, ricopritela con l'albume sbattuto, facendo bene attenzione a spennellare tutti i lati del frutto.
3 Cospargete abbondantemente la frutta con zucchero semolato fine (se non lo avete, potete frullarlo), cercando di distribuirlo in modo omogeneo.
4 Lasciate asciugare completamente la frutta brinata quindi servitela. Oltre ai frutti di bosco, potete utilizzare uva, spicchi di mandarino, arancia ecc.
Domande da interrogazione
- Qual è il contrasto che rende irresistibile la torta morbida al burro di arachidi?
- Quali sono i passaggi principali per preparare la torta morbida al burro di arachidi?
- Come si prepara la frutta brinata per ottenere un dessert originale?
Il contrasto tra dolce e salato rende la torta morbida al burro di arachidi irresistibile, come descritto nel testo.
I passaggi principali includono sciogliere il cioccolato e il burro di arachidi, montare le uova con lo zucchero, unire gli ingredienti secchi setacciati, aggiungere olio e latte, e cuocere in forno a 170°C per 40 minuti.
Si sbattono gli albumi, si spennella la frutta con essi, si cosparge di zucchero semolato fine, e si lascia asciugare completamente prima di servire.
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