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Strudel ai fichi con marmellata di arance


Difficoltà: Facile;
Preparazione: 30 minuti;
Cottura: circa 40 minuti;.
Calorie 425.

Ingredienti


Ingredienti per 6 persone
3 sfoglie di pasta fillo
1 kg di fichi sodi e maturi
100 g di pangrattato
20 g di zenzero fresco
80 g di marmellata di arance amare
50 g di burro, zucchero a velo

Preparazione


1)Tostate il pangrattato in una padella antiaderente leggermente imburrata. Fate fondere a bagnomaria il burro rimasto. Sbucciate i fichi e tagliateli a grossi spicchi. Grattugiate lo zenzero e mescolatelo con la marmellata.

2) Spennellate con il burro fuso ogni sfoglia di pasta fillo e poi mettetele una sull’altra. Distribuite il pangrattato tostato su 2 terzi della superficie, aggiungete 2 cucchiai di marmellata, i fichi e la marmellata rimasta. Sollevate il bordo del dolce, arrotolatelo sul ripieno e sigillate lo strudel premendo la pasta con le dita.

3) Trasferite lo strudel sulla placca foderata con carta forno e cuocetelo in forno a 200° per 40 minuti. Lasciate intiepidire e spolverizzate con zucchero a velo. Se vi piace, completate con qualche fico tagliato a rondelle.
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