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Spaghetti alla carrettiera

È una ricetta molto semplice da realizzare, ideale per chi ama i gusti decisi. Si tratta di un piatto tipico della città di Roma.

Ingredienti:
- 400 gr di spaghetti;
- Olio extra vergine di oliva 4 cucchiai;
- 3 spicchi di aglio;
- Un peperoncino piccante;
- Un cucchiaio di prezzemolo tritato;
- Tonno sott’olio 80 gr;
- 5/6 pomodori pelati;
- Sale.

Preparazione:
In una padella fate soffriggere l’olio, l’aglio, il peperoncino piccante e il prezzemolo.
Quando l’aglio sarà dorato, tagliatelo e mettete il tonno sminuzzato. Fate cuocere per una decina di minuti, dopodiché unite i pomodori schiacciati con la forchetta. Salate e lasciate sul fuoco moderato per altri 20 minuti. Lessate gli spaghetti e sgocciolateli al dente. Infine condirli con la salsetta piccante preparata.

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