Concetti Chiave
- Filets de poisson au four: une recette pour 4 personnes avec des filets de Lieu Noir, tomates, oignon, huile d'olive, aneth, sel et poivre.
- Préparation du poisson: couper les légumes, assaisonner les filets, ajouter aneth, tomates, oignons et cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.
- Accompagnement suggéré: servir avec une ratatouille ou du riz, utilisant des légumes frais et des herbes aromatiques.
- Apple and gorgonzola croissant: recette utilisant des ingrédients comme le lait, beurre, farine, levure, pomme et gorgonzola pour un goût sucré-salé.
- Processus de préparation des croissants: pétrir, laisser lever, former des triangles, farcir, rouler et cuire à 190° pendant 18-20 minutes.
Filets de poisson au four
Pour 4 personnes: 2 filets de Lieu Noir de 300g; 2 tomates; 1 gros oignon; j'huile d' olive et aneth; sel et poivre maché frais
Preparation:
Couper les tomates et les oignons et leur mettre de côté. Préchauffer le four à 200°.
Poser les filets dans un plat pour gratiner. les baigner d' j'huile d'olive. saler et poivrer ajouter l' aneth, les oignons et les tomates.
Arroser de nouveau avec un fil d' j'huile d' olive.
Mettre le plat au four dès que le four est à la température indiquée et laisser cuire pour 20 minutes.
Pour finir: Servir ce plat avec un ratatouille ou du riz.
Le ratatouille est composé de tomates, courgettes, poivronts, oignons, ail, avec du l' joint d'herbes du Provence et basilic.
Apple and gorgonzola Croissant
Ingredients:
230ml of lukewarm milk; 15g of butter; 175g of flour; 175g of Manitoba flour; 1tsp and ½ of salt; 1tsp and ½ of sugar; 10g of yeast of beer.
For the stuffing
Three spoons of sweet gorgonzola
1 very small peleed and diced apple
Put all the ingredients in a mixer to average speed for a couple of minutes.
Make a ball with the dough and put it in a bowl.
cover and to leave it to rise for three hours.
Later, to divide the dough in twelve little balls.
Make with every little ball a strips of 15 centimeters.
Roll out with the rolling pin and get a triangle as for the sweet croissants.
Place on large base a teaspoon of apple and two of gorgonzola
Roll up from the base up to the head
Place each croissant on an oven baking-pan covered with oven paper
Bending every one as a half moon
Press the ends to close the dough, so the filling won’t go out
Let it rise again for 40 min
Bake to 190° for 18 - 20 minutes
Serve lukewarm or cold.
Domande da interrogazione
- Comment préparer les filets de poisson au four selon la recette?
- Quels sont les ingrédients nécessaires pour le croissant aux pommes et gorgonzola?
- Quelle est la méthode de cuisson pour les croissants aux pommes et gorgonzola?
Coupez les tomates et les oignons, préchauffez le four à 200°, placez les filets dans un plat, ajoutez de l'huile d'olive, du sel, du poivre, de l'aneth, les oignons et les tomates, puis faites cuire pendant 20 minutes.
Vous aurez besoin de 230ml de lait tiède, 15g de beurre, 175g de farine, 175g de farine Manitoba, 1 cuillère à café et demie de sel, 1 cuillère à café et demie de sucre, 10g de levure de bière, trois cuillères de gorgonzola doux, et une petite pomme pelée et coupée en dés.
Mélangez les ingrédients, laissez lever la pâte, divisez-la en petites boules, formez des triangles, ajoutez la garniture, roulez, laissez lever à nouveau, puis faites cuire à 190° pendant 18-20 minutes.
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