Concetti Chiave
- I piccoli hamburger di manzo alla provenzale sono facili da preparare, richiedono 20 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, con un apporto calorico di 410 calorie.
- Ingredienti chiave per gli hamburger includono caciotta fresca, zucchina tonda, melanzana, pomodoro ramato e salsa tapenade.
- Il procedimento prevede la grigliatura delle verdure, la preparazione degli hamburger con un trito di prezzemolo e aglio, e la cottura finale al grill con caciotta fusa.
- L'hommus con drink al bourbon è un piatto facile che richiede 25 minuti di preparazione e un riposo in frigorifero, con 340 calorie per porzione.
- La ricetta dell'hommus prevede l'uso di ceci in scatola, tahina, succo di limone e spezie, frullati fino a ottenere una crema omogenea.
Indice
Piccoli hamburger di manzo alla provenzale
Difficoltà: Facilissima
Tempo preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Calorie 410
Ingredienti per 4 persone
4 hamburger da 100 g ciascuno
120 g di caciotta fresca
1 zucchina tonda
1 piccola melanzana
1 pomodoro ramato
1 cucchiaio di salsa tapenade
2 rametti di prezzemolo
1 fettina di aglio
olio extravergine d’oliva, sale
Procedimento
1 Lavate le verdure e tagliatele a rondelle spesse 6-7 mm.
Ungetele d’olio, grigliatele su una piastra, mettetele su un vassoio e salatele. 2 Ungete d’olio gli hamburger e cuoceteli sulla piastra ben calda. Tritate il prezzemolo con l’aglio, tenetene da parte 1 cucchiaio e cospargete il resto sulle verdure grigliate. Tagliate in 4 dischi la caciotta. 3 Sistemate su una teglia gli hamburger; quindi disponete su ognuno 1 fetta di zucchina, 1 fetta di melanzana e 1 fetta di pomodoro spalmata di tapenade e coperta con un disco di caciotta. Spolverizzate con il trito di prezzemolo rimasto, passate sotto il grill fino a quando il formaggio sarà fuso e servite.
Hommus con drink al bourbon
Facile -Preparazione 25 minuti + il riposo - Cottura 40 - Calorie 340
Ingredienti per 6 persone
500 g di ceci in scatola, 200 g di tahina, 4 cucchiai di succo di limone, 3 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio extravergine d’oliva, sale
1 Sciacquate i ceci sotto l’acqua corrente fredda, sgocciolateli e metteteli nel mixer con l’aglio schiacciato. Tritate per qualche istante e, con l’apparecchio in funzione, unite il succo di limone, la tahina, 1,5 cucchiaini di sale e 1 dl di acqua ghiacciata. Frullate fino a ottenere una crema omogenea. 2 Fate riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire. Completate con un giro d’olio, una spolverata di peperoncino e, se vi piace, con erbe fresche e pane tostato.
Domande da interrogazione
- Quali sono gli ingredienti principali per preparare i piccoli hamburger di manzo alla provenzale?
- Qual è il procedimento per preparare l'hommus con drink al bourbon?
- Quanto tempo è necessario per preparare e cuocere i piccoli hamburger di manzo alla provenzale?
Gli ingredienti principali includono hamburger di manzo, caciotta fresca, zucchina tonda, melanzana, pomodoro ramato, salsa tapenade, prezzemolo, aglio, olio extravergine d'oliva e sale.
Il procedimento prevede di sciacquare i ceci, frullarli con aglio, succo di limone, tahina, sale e acqua ghiacciata fino a ottenere una crema omogenea, e far riposare in frigo prima di servire con olio, peperoncino e pane tostato.
La preparazione richiede 20 minuti e la cottura altri 20 minuti.
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