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Involtini di pollo


Difficoltà : Facile
Prep.20 minuti
Cottura 15 min.
Calorie 340


Ingredienti per 4 persone
600 g di fettine di petto di pollo
120 g di bacon a fettine
160 g di insalatina di verdure
sott’aceto (peso sgocciolato)
30 g di senape rustica
30 g di grana grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 bicchiere di vino bianco secco
olio extravergine d’oliva
sale
1 Assottigliate le fettine di pollo con il batticarne, rifilate i bordi e tagliate ciascuna fetta in due rettangoli più o meno uguali.
Spalmatevi un velo di senape, cospargetele con un pizzico di sale, un po’ di prezzemolo e di grana, quindi ponetevi al centro un ciuffetto di insalatina sott’aceto sgocciolata e ancora un po’ di grana.
2 Arrotolate le fettine su se stesse e avvolgete gli involtini ottenuti con le fettine di bacon. Sistemateli in una teglia , bagnateli con il vino e irrorateli con un filo d’olio.
3 Cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 15 minuti. Spolverizzate gli involtini con il prezzemolo rimasto e serviteli cosparsi con il loro sughetto.


Carne alla pizzaiola

Difficoltà : Facile
Prep.5 minuti
Cottura 20 min.

Rosolate 1 cipolla a fettine con un filo d’olio, unite 400 g di passata, sale, pepe e cuocete per 10’. Unite 20 capperi dissalati 800 g di fettine sottili di manzo e cuocete 10’.
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