Concetti Chiave
- I panini al latte sono preparati con un impasto di farina 00 e manitoba, burro, latte, lievito di birra, zucchero e sale, e richiedono una doppia lievitazione prima della cottura.
- La preparazione dei panini al latte prevede l'aggiunta del burro all'impasto dopo un primo periodo di lievitazione, seguita da una seconda lievitazione dei panini formati.
- I minisandwich monster utilizzano panini al latte come base, arricchiti con formaggio a pasta filata, prosciutto cotto, carota, lattuga, maionese e olive verdi.
- La presentazione dei minisandwich monster è creativa, con formaggio e prosciutto modellati a forma di denti e lingua, e olive e carote a creare occhi e decorazioni.
- I minisandwich monster sono ideali per un pasto divertente e creativo, perfetti per occasioni speciali come feste o Halloween.
Panini al latte
Ingredienti (per circa 15 panini)
300 g di farina 00; 200 g di farina manitoba; 40 g di burro morbido, 280 g di latte (più altro per spennellare); 15 g di lievito di birra fresco; 40 g di zucchero; 8 g di sale
Preparazione
1. Mescolate il latte tiepido con il lievito e lo zucchero fino a farli sciogliere completamente. Fate la classica fontana con le farine, versate al centro il latte e iniziate a mescolare con una forchetta. Aggiungete il sale e impastate per 10 minuti, quindi unite il burro morbido e proseguite a lavorare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Trasferite l’impasto in una ciotola, copritelo e lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume. 2. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e schiacciatelo; ricavate dei pezzi di circa 50 g l’uno e formate i panini. Trasferiteli man mano in una teglia, foderata con carta forno, spennellateli con il latte e fateli lievitare per circa 40 minuti. Spennellateli nuovamente con il latte e infornate a 180 °C per circa 20 minuti. Sfornate e lasciateli raffreddare.
Minisandwich monster
Ingredienti
15 panini al latte ,200 g di formaggio a pasta filata a fette, 300 g di prosciutto cotto affettato non troppo sottile, 1 carota ,qualche foglia di lattuga ,maionese ,olive verdi farcite
Preparazione
1. Con un coltello bene affilato ritagliate le fette di formaggio cercando di ricreare dei denti aguzzi. Fate altrettanto con le fette di prosciutto formando delle lingue. Tagliate le olive a rondelle; spuntate la carota, pelatela e ricavate dei piccoli triangoli. 2. Tagliate i panini al latte a metà e spalmate la base con la maionese. Coprite con qualche foglia di lattuga e il prosciutto cotto. Adagiate la lingua di prosciutto, facendola penzolare all’esterno, e sistemate sopra i denti di formaggio. Chiudete i panini e mettete le olive, a formare gli occhi. Fate dei taglietti sulla cupoletta dei panini e incastratevi i triangolini di carota. Portate in tavola e servite.Domande da interrogazione
- Quali sono gli ingredienti principali per preparare i panini al latte?
- Come si preparano i minisandwich monster?
- Qual è il tempo di cottura per i panini al latte?
Gli ingredienti principali per preparare i panini al latte includono 300 g di farina 00, 200 g di farina manitoba, 40 g di burro morbido, 280 g di latte, 15 g di lievito di birra fresco, 40 g di zucchero e 8 g di sale.
Per preparare i minisandwich monster, si tagliano i panini al latte a metà, si spalma la base con maionese, si aggiungono lattuga e prosciutto cotto, si posizionano i denti di formaggio e si chiudono i panini. Infine, si decorano con olive per gli occhi e triangolini di carota.
I panini al latte devono essere infornati a 180 °C per circa 20 minuti.
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