Concetti Chiave
- La preparazione delle mezzelune alle verdure richiede un'ora e mezza, con un livello di difficoltà medio.
- Gli ingredienti principali includono farina, lievito di birra, burro, spinaci, pomodori, mozzarella e olive nere.
- L'impasto deve essere preparato con farina, burro fuso, lievito e lasciato lievitare per un'ora in un luogo tiepido.
- Il ripieno è composto da spinaci rosolati, olive nere, pomodori, mozzarella, sale e pepe amalgamati in una ciotola.
- Le mezzelune di pasta vanno farcite, richiuse, spennellate d'olio, lasciate lievitare e poi cotte in forno a 190°C per 30 minuti.
Mezzelune alle verdure
Preparazione: un’ora e trenta minuti
Difficoltà: media
Ingredienti per sei persone
Procedimento
Passaggio 1: mettere la farina in un contenitore con il sale e lo zucchero il burro fuso e il lievito stemperato in acqua tiepida
Passaggio 2: impastare fino ad ottenere un impasto liscio, farlo lievitare per un'ora in un luogo tiepido
Passaggio 3: pulire gli spinaci, tagliarli a pezzetti e farli rosolare in una padella con olio per 3-4 minuti, versare il composto in una ciotola
Passaggio 4: Aggiungere le olive nere il pomodoro la mozzarella tagliata a dadini il sale il pepe e amalgamare tutti gli ingredienti
Passaggio 5: Stendere la pasta e ritagliare tanti dischi di 12 cm.
Passaggio 6: richiudere i dischi a mezzaluna pizzicarli intorno, per evitare che il ripieno possa uscire, spennellarli d'olio e farle lievitare di nuovo per 30 minuti
Passaggio 7: mettere i calzoni in forno a 190 gradi centigradi e farli cuocere per 30 minuti servirli caldi
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