Concetti Chiave
- Lasagne con alici e melanzane piccanti: un piatto facile da preparare in 30 minuti e da cuocere in 35 minuti, con un apporto calorico di 520 calorie.
- Ingredienti principali delle lasagne includono lasagne fresche agli spinaci, alici, mozzarella, besciamella, pecorino, melanzana, aglio e basilico.
- La preparazione prevede la rosolatura delle melanzane e l'assemblaggio a strati con pasta, besciamella, alici, pecorino, mozzarella e basilico, per una cottura in forno a 190° per 25 minuti.
- Sugo tricolore: un piatto semplice che combina pomodorini saltati, uova sbattute, pasta lessata, mozzarella a dadini e basilico.
- Finti panini: un'alternativa creativa che utilizza mozzarelle farcite con zucchine, melanzane e peperoni grigliati, condite con olio, sale e pepe.
Indice
Ingredienti principali
Facile
Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Calorie 520
160 g di lasagne fresche agli spinaci
240 g di alici pulite
200 g di mozzarella
500 g di besciamella
40 g di pecorino grattugiato
1 melanzana, 1/2 spicchio di aglio
1 mazzetto di basilico
olio extravergine d’oliva
10 g di burro
sale
peperoncino
Preparazione delle melanzane
1 Pulite la melanzana, tagliatela a cubetti e rosolatela in una padella antiaderente con un filo di olio, lo spicchio di aglio schiacciato e un pizzico di peperoncino. Salate e cuocete per 5-6 minuti. Scottate le sfoglie di pasta in acqua bollente salata, scolatele e stendetele su un canovaccio pulito.
Assemblaggio delle lasagne
2 Imburrate una pirofila, velate il fondo con poca besciamella e quindi unite uno strato di pasta, un po’ di besciamella, qualche alice, un po’ di pecorino, qualche fettina di mozzarella e alcune foglie di basilico spezzettate.
3 Ripetete gli strati fino a terminare gli ingredienti e avendo cura di finire con besciamella e alici. Mettete la pirofila in forno caldo a 190° e cuocete le lasagne per 25 minuti.
Ricetta alternativa con pomodorini
Saltate 300 g di pomodorini con 40 g di burro e 1 spicchio d’aglio. Unite 3 uova sbattute con sale e pepe. Mescolate 320 g di pasta lessata, 1 mozzarella a dadini, foglie di basilico e servite.
Tagliate a metà 4 mozzarelle e farcitele con 1 fetta di zucchina, 1 di melanzana e 1 falda di peperone grigliati, olio, sale e pepe.
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