Ominide 2155 punti

Insalata alla mortadella

Ingredienti per 4 persone:
- 150 gr di mortadella in una sola fetta;
- Una carota;
- Mezzo sedano;
- 50 gr di cetriolini sott’aceto;
- 100 gr di fagioli cannellini in scatola;
- Sale;
- Pepe;
- Olio;
- Il succo di uno o due limoni;
- Un tubetto di maionese.

Preparazione:
Dividete la mortadella in dadini di 1 cm di lato e ponetela in un’insalatiera. Raschiate la carota e tagliatela alla julienne, insieme con il sedano; unite i due ingredienti alla mortadella. Incorporate poi i cetriolini affettati a rondelle e i fagioli cannellini ben lavati e sgocciolati. Spolverizzate con una presa di sale e un abbondante pizzico di pepe, irrorate con un filo di olio e con il succo di limone, quindi mescolate bene il tutto in modo che i condimenti e i sapori si amalgamino bene. Decorare infine con ghirigori di maionese e tenetela in frigorifero fino al momento di servire. In tavola la mescolerete ancora, affinché la maionese si distribuisca uniformemente.

Hai bisogno di aiuto in Cucina?
Trova il tuo insegnante su Skuola.net | Ripetizioni
Registrati via email