Concetti Chiave
- La ricetta delle ciambelline arrotolate richiede un'ora di preparazione più il tempo di riposo e ha una difficoltà media.
- Gli ingredienti principali includono farina, zucchero, burro, cacao, un uovo e la scorza di limone.
- Il procedimento inizia lavorando il burro con lo zucchero e gli altri ingredienti, per poi dividere l'impasto e aggiungere cacao a una metà.
- Gli impasti vengono avvolti in carta forno e lasciati riposare in frigo per circa trenta minuti prima di formare le ciambelline.
- Le ciambelline si cuociono in forno a 200°C per 20 minuti e si servono fredde.
Preparazione: un'ora + il tempo di riposo
Difficoltà: media
Primi passaggi della ricetta
Passaggio 1:
lavorare gli 80 grammi di burro fino a farlo diventare cremoso, poi aggiungere lo zucchero, gli 180 grammi di farina , un pizzico di sale, l’ uovo e la scorza del limone grattugiata.
Passaggio 2:
dividere l’ impasto in due parti e a uno delle due parti aggiungere il cacao.
Passaggio 3:
avvolgere i due impasti ognuno in una carta forno e farli riposare in frigo per circa trenta minuti.
Passaggio 4:
prendere gli impasti e creare dei bastoncini della lunghezza di circa dieci centimetri, attorcigliare uno bianco e uno al cacao e chiuderli a ciambella.
Cottura e presentazione finale
Passaggio 5:
poggiare le ciambelle su una teglia unta con il burro e cosparsa di un po' di farina, cuocere in forno a 200°C per 20 minuti, servirli freddi.
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