Concetti Chiave
- I bocconcini al formaggio richiedono una preparazione di cinquanta minuti più tempo di riposo, con un livello di difficoltà medio.
- Gli ingredienti principali per i bocconcini includono farina, burro, strutto, lievito di birra, formaggio grana, uovo e acqua.
- Il procedimento prevede l'impasto della farina con lievito, burro, strutto e formaggio, e la formazione di palline da cuocere in forno.
- I crackers alle cipolle e semi di papavero si preparano in cinquanta minuti con un livello di difficoltà basso.
- La ricetta dei crackers include farina, semi di papavero, cipolla, uovo, olio d'oliva, burro, sale e pepe, e prevede la cottura in forno.
Preparazione: cinquanta minuti + tempo di riposo
Difficoltà: media
Passaggio 1:
Indice
Primo passaggio della ricetta
In una ciotola setacciare la farina e aggiungere lievito di birra sbriciolato con un po' d'acqua per farlo sciogliere, mescolare e aggiungere burro ammorbidito è diviso a pezzetti, lo strutto e il sale, impastare aggiungere l'acqua rimasta, lavorare l'impasto fino a quando non sarà lì so Io amo genio, stenderlo un poco aggiungere il formaggio grattugiato e impastare di nuovo.
Passaggio 2:
Formazione e cottura delle palline
Tagliare il composto e formare tante palline, distribuirle sopra una teglia ben Distanziate tra di loro e appiattirle un poco con il palmo della mano, spennellare le palline con un uovo sbattuto e lasciate lievitare in luogo tiepido per 30 minuti fino a loro raddoppiamento. Cuocerle in forno a 230 ° C per 10-12 minuti.
Passaggio 3:
Passaggio 4:
Passaggio 5:
Preparazione e ingredienti per la seconda ricetta
Preparazione: cinquanta minuti
Difficoltà: bassa
Passaggio 1:
Preparazione dell'impasto
Sbucciare e tritare la cipolla in modo fine. Setacciare la farina in un contenitore, aggiungere i semi di papavero, un pizzico di sale e di pepe e mescolare il tutto. Aggiungere l'uovo e l'olio, la cipolla tritata e 1 cucchiaio d'acqua , impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
Passaggio 2:
Cottura e servizio dei crackers
Stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello e con un tagliapasta ricavare tanti quadratini di circa 4 cm per lato. Distribuire i quadratini su una teglia imburrata e metterla in forno a 200 °C, far cuocere per circa 15-20 minuti.
Come vanno serviti? Lasciare raffreddare i crackers prima di servirli.
Domande da interrogazione
- Quali sono gli ingredienti principali per preparare i bocconcini al formaggio?
- Qual è il procedimento per preparare i crackers alle cipolle e semi di papavero?
- Quanto tempo richiede la preparazione dei bocconcini al formaggio e qual è la loro difficoltà?
Gli ingredienti principali per i bocconcini al formaggio includono 500 g di farina 00, 70 g di burro, 30 g di strutto, 35 g di lievito di birra fresco, 100 g di formaggio grana grattugiato, 1 uovo, 2 dl di acqua e sale.
Il procedimento prevede di sbucciare e tritare finemente la cipolla, setacciare la farina e mescolarla con semi di papavero, sale e pepe. Aggiungere l'uovo, l'olio, la cipolla tritata e un cucchiaio d'acqua, impastare fino a ottenere un composto liscio. Stendere la pasta, tagliare in quadratini e cuocere in forno a 200 °C per 15-20 minuti.
La preparazione dei bocconcini al formaggio richiede cinquanta minuti più il tempo di riposo, e la difficoltà è media.
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