Concetti Chiave
- Il primo giorno a Brescia include una colazione in hotel, pranzo con ingredienti biologici presso un agriturismo e una cena in un ristorante tipico, arricchita da una visita pomeridiana a una cantina.
- A Milano, il secondo giorno prevede un pranzo in trattoria e una cena caratteristica, con una sosta pomeridiana al caseificio per una degustazione di formaggi locali.
- La terza giornata a Como offre un'esperienza enogastronomica con menù lacustre, accompagnata da una visita a un salumificio per assaggi di salumi e grappa.
- Il viaggio si conclude a Cremona, dove il quarto giorno include pranzo e cena in osterie tipiche e una visita a un'industria dolciaria per degustare specialità locali.
- Ogni giorno è arricchito da momenti di esplorazione libera delle città, permettendo di immergersi nella cultura locale.
Giorno 1: Brescia.
Colazione in hotel e mattinata libera in visita alla città.
Pranzo nell'Agriturismo "Il Rudere", caratterizzato da ingredienti biologici e menù tipico:
Antipasto di formaggi (Bagoss, Frontal, Casolèt e Montelì)
Straccetti di pasta fatta in casa in salsa di coniglio
Spiedo bresciano
Frutta di stagione
Visita alla cantina "Al Rocol" nel pomeriggio. Degustazione del Franciacorta DOCG accompagnata da salumi, formaggio bresciano e sottaceti.
Cena nel ristorante "Borgo Antico" con menù tipico:
Antipasto tris di polentine con funghi e lardo
Risotto ai quattro formaggi
Bocconcini di capriolo
Frutta di stagione
Pernottamento in hotel.
Giorno 2: Milano
Colazione in hotel e mattinata libera.
Pranzo nella trattoria "Madonnina"con menù tipico:
Tagliere con bresaola affumicata, di manzo, bresaola equina e di cervo
Risotto alla milanese
Frittelle di mele
Nel pomeriggio visita al caseificio "Nonno Ambrogio", con degustazione di Fontal, Grana Padano, caprino vaccino e a coagulazione lattica, il tutto accompagnato da funghi essiccati.
Cena alla "Cascina di mezzo"con menù caratteristico:
Antipasto alla milanese (salame felino, coppa, prosciutto cotto e crudo, nervetti, sottaceti e fagioli
Guazzetto di rane
Cotoletta alla milanese
Frutta di stagione
Pernottamento in albergo.
Giorno 3: Como
Colazione in albergo, mattinata libera e visita alla città.
Pranzo all'agriturismo "Il Mannich" e menù tipicamente lacustre:
Assaggi di polenta uncia con tris di verdure
Pesce in carpione
Miascia (torta di pane raffermo)
Nel pomeriggio visita presso il salumificio "Gianni Porro".
Degustazione di salame felino, cotechino, prosciutto crudo e bresaola accompagnati da grappa.Cena in Agriturismo con menù lacustre:
Fritto misto di lago
Polenta e zucchine
Masigott (pandolce con frutta candita e uva sultanina)
Pernottamento in hotel.
Giorno 4: Cremona
Colazione in albergo e mattinata libera.
Pranzo nell'Osteria "Il melograno" con menù tipico:
Prosciutto crudo e melone
Risotto con funghi chiodini
Tortelli di zucca
Torrone
Nel pomeriggio visita all'industria dolciaria "Nuova Ruggeri", con degustazione di torrone pasticcini al burro e paneuva, dolce simile al panettone.
Cena nell'"Osteria del Cavo", che offre menù caratteristico:
Tris di salumi e formaggi
Lesso e mostarda
Bussolano di Soresina (una ciambella al formaggio)
Pernottamento in hotel e partenza in mattinata.
Domande da interrogazione
- Quali sono le specialità culinarie offerte durante il primo giorno a Brescia?
- Quali esperienze enogastronomiche sono previste a Milano durante il secondo giorno?
- Cosa include il menù tipico dell'Osteria "Il melograno" a Cremona il quarto giorno?
A Brescia, il primo giorno include un pranzo all'Agriturismo "Il Rudere" con antipasto di formaggi locali, straccetti di pasta in salsa di coniglio, spiedo bresciano e frutta di stagione. La cena al ristorante "Borgo Antico" offre un antipasto di polentine con funghi e lardo, risotto ai quattro formaggi, bocconcini di capriolo e frutta di stagione.
A Milano, il secondo giorno prevede un pranzo alla trattoria "Madonnina" con un tagliere di bresaola, risotto alla milanese e frittelle di mele. Nel pomeriggio, c'è una visita al caseificio "Nonno Ambrogio" per una degustazione di formaggi. La cena alla "Cascina di mezzo" include un antipasto alla milanese, guazzetto di rane, cotoletta alla milanese e frutta di stagione.
Il menù tipico dell'Osteria "Il melograno" a Cremona il quarto giorno comprende prosciutto crudo e melone, risotto con funghi chiodini, tortelli di zucca e torrone.
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