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3. ANALISI QUALITATIVA DEI BILANCI DI

SOSTENIBILITÀ DI AZIENDE ITALIANE

3.1 Metodologia

In quest’ultimo capitolo analizziamo il modo in cui le imprese comunicano il loro impegno

L’intenzione è

per la sostenibilità. capire come le imprese presentano il tema della sostenibilità

all’interno dei propri bilanci, su cosa insistono maggiormente e come considerano la sostenibilità

rispetto a loro stesse e alla società.

L’analisi “casi

si sviluppa nel contesto italiano e coinvolge sei aziende che nominiamo

studio”. I nostri casi studio sono: Caviro, Fratelli Orsero, Barilla, Oniverse (ex Gruppo Calzedonia),

Tim e Mondadori. I criteri di selezione di questi sei casi studi sono i seguenti:

Essere un’azienda

Primo criterio italiana

Secondo criterio Avere più di 500 dipendenti totale

Terzo criterio Avere un totale dello stato patrimoniale superiore a 20 milioni di euro o un

dei ricavi netti dalle vendite e dalle prestazioni superiore a 40 milioni di euro

Il primo criterio riguarda l’essere un’azienda italiana perché vogliamo focalizzarci sul

italiane si stanno impegnando nell’ambito della

contesto italiano per vedere come le aziende

sostenibilità.

Il secondo e il terzo criterio riprendono i criteri della NFRD perché, per il momento, solo le

aziende che superano queste soglie dimensionali sono obbligate a redigere il bilancio di sostenibilità.

Quindi, abbiamo scartato tutte le aziende che non superano i 500 dipendenti e non superano i 20

milioni di euro di stato patrimoniale o i 40 milioni di euro di ricavi netti.

Inoltre, per restringere il campo, abbiamo selezionato due aziende per tipo di settore

economico: primario, secondario e terziario. Caviro e Fratelli Orsero per il settore primario, Barilla e

Oniverse per il settore secondario, Tim e Mondadori per il settore terziario.

Ma perché abbiamo selezionato proprio queste aziende? Perché abbiamo cercato di

individuare le aziende più grandi per fama o che sono leader nella vendita dei loro prodotti o servizi.

un’azienda italiana del settore vitivinicolo famosa soprattutto per il “Tavernello” che

Caviro è

è il vino italiano più venduto al mondo. Ha 585 dipendenti e 426.261.000 di ricavi netti .

118

https://www.caviro.com/sostenibilita/

118 28

Fratelli Orsero è un’azienda italiana del settore ortofrutticolo leader nella produzione e

in tutta l’Europa mediterranea

distribuzione di frutta e verdura fresca e di qualità. Ha 2.099 dipendenti

119

e 1.540.813.000 di ricavi netti .

Barilla è un’azienda italiana del settore alimentare famosa per la pasta che è la più venduta al

120

mondo. Ha 9.040 dipendenti e 4.868.663.000 di ricavi netti .

Oniverse è un’azienda italiana del settore dell’abbigliamento che raggruppa i brand italiani

più famosi di questo settore, come Calzedonia, Tezenis, Intimissimi, Falconeri, Atelier Emé e altri.

Al suo interno sono presenti tre brand italiani appartenenti ad altri settori, ma la consideriamo

un’azienda del settore dell’abbigliamento per la prevalenza di brand di abbigliamento. Famosa come

Gruppo Calzedonia, oggi diventata Oniverse sia perché in questo modo si richiama la parola inglese

“Universe” per rappresentare l’universo del è l’anagramma del cognome del suo

Gruppo e sia perché 121

fondatore, Sandro Veronesi. Ha 45.094 dipendenti e 3.107.081.022 di ricavi netti .

Tim è un’azienda italiana del settore delle telecomunicazioni che offre servizi e prodotti di

telefonia fissa e mobile per la comunicazione e l’intrattenimento. È prima per fatturato rispetto alle

122

altre aziende italiane di questo settore. Ha 47.149 dipendenti e 16.296.000.000 di ricavi netti .

Mondadori è un’azienda italiana del settore dell’editoria leader nel mercato dei libri Trade e

dell’editoria scolastica. È anche uno dei maggiori operatori nel retail grazie ad un network di librerie

presenti su tutto il territorio nazionale. È anche leader del settore magazine e primo editore

123

multimediale nel digital e sui social media. Ha 1.945 dipendenti e 904.700.000 di ricavi netti .

L'idea di selezionare aziende appartenenti a settori merceologici diversi serve per capire come

il tema della sostenibilità viene declinato nei vari settori: se ci sono degli elementi comuni e degli

elementi differenti tra essi, per capire se ogni settore punta più su un aspetto rispetto ad un altro.

La ricerca si basa sui bilanci di sostenibilità di queste sei aziende italiane e questi bilanci sono

all’esercizio

tutti relativi 2023 per poter lavorare su materiali il più possibile recenti.

Il metodo di questa ricerca è qualitativo e per quanto riguarda la tecnica abbiamo utilizzato

per vedere di cosa si parla all’interno di questi

124

inizialmente lo strumento della content analysis

https://www.orserogroup.it/sostenibilita/

119 https://www.barillagroup.com/it/sostenibilita/

120 https://www.oniverse.it/world-in-progress/report-sostenibilita

121 https://www.gruppotim.it/it/sostenibilita/archivio-report.html

122 https://www.gruppomondadori.it/sostenibilita/bilancio-di-sostenibilita

123 Mariette Bengtsson, 2016, How to plan and perform a qualitative study using content analysis, “NursingPlus

124

open”, 2, January/2016, pp. 8-14.

Satu Elo, Helvi Kyngäs, 2008, The qualitative content analysis process, “Journal of Advanced Nursing”, 62(1),

March/2008, pp. 107-115. 29

bilanci (identificando dei codici e dei sottocodici) e poi abbiamo utilizzato lo strumento della frame

125

analysis per vedere come se ne parla. un’attenta lettura dei bilanci di sostenibilità delle

Per quanto riguarda la content analysis, dopo

aziende considerate, abbiamo identificato tre dimensioni principali che ricorrono in tutti i bilanci e

che rimandano ai codici: Environmental, Social e Governance. Per Environmental intendiamo

l’impatto che l’azienda ha sull’ambiente, per l’impatto che l’azienda ha sulla

Social intendiamo

società, per la gestione e il governo dell’azienda.

Governance intendiamo

Per ognuno di questi tre codici abbiamo identificato tre sottocodici. Per Environmental i

“Riduzione l’impegno dell’azienda nel

sottocodici sono dei consumi idrici ed energetici”, ovvero

“Riduzione di gas ad effetto serra”,

ridurre la quantità utilizzata di acqua ed energia; delle emissioni

l’impegno dell’azienda nel ridurre “Riduzione

ovvero la quantità prodotta di gas ad effetto serra; dei

rifiuti”, l’impegno dell’azienda

ovvero nel ridurre la quantità di rifiuti prodotti. Per Social i

“Equilibrio ovvero l’impegno dell’azienda nel

sottocodici sono tra i generi, diversità e inclusione”,

coinvolgere (nelle attività lavorative) una equa porzione di uomini e donne figure

e in generale di

diverse sotto una varietà di aspetti: origini, cultura, etnia, orientamento sessuale, religioso, tipo di

abilità psico-motoria; “Salute ovvero l’impegno dell’azienda nel

e sicurezza sul lavoro”, monitorare

il benessere psico-fisico dei propri dipendenti e rendere le condizioni di lavoro più sicure per evitare

“Relazione dipendenti, fornitori, clienti e comunità locali”, l’impegno

infortuni; con ovvero

nell’instaurare relazioni di fiducia con i propri dipendenti, fornitori, clienti e

dell’azienda aiutare le

“Politiche

comunità locali in cui essa opera. Per Governance i sottocodici sono di remunerazione”,

ovvero l’impegno dell’azienda nel mettere in atto tutte le misure necessarie per monitorare e valutare

l’adeguatezza dei sistemi di remunerazione; “Politiche ovvero l’impegno

anti-corruzione”,

dell’azienda nel mettere in atto tutte le misure necessarie ad evitare episodi di corruzione;

“Valutazione l’impegno dell’azienda nel valutare

dei processi e gestione dei rischi”, ovvero

tutti i potenziali rischi a cui l’azienda è esposta.

costantemente e gestire

Per quanto riguarda la frame analysis, per ogni dimensione (Environment, Social e

dall’azienda,

Governance) andiamo ad esaminare quali problemi vengono identificati quali sono le

cause, quali sono le soluzioni che vengono proposte, quali sono le metafore e le frasi retoriche

utilizzate. “processo

Per metafora intendiamo quel linguistico espressivo basato su una similitudine

sottintesa, ossia su un rapporto analogico, per cui un vocabolo o una locuzione sono usati per

Baldwin Van Gorp, 2005, Where is the Frame? Victims and Intruders in the Belgian Press Coverage of the Asylum

125

Issue, “European Journal of Communication”, 20(4), December/2005, pp. 484-507.

Marco Bruno, 2014, Cornici di realtà. Il frame e l’analisi dell’informazione, Guerini e Associati SpA.

30 l’ondeggiare delle

esprimere un concetto diverso da quello che normalmente esprimono; per esempio

spighe è la comparazione tra la distesa delle spighe e quella delle acque del mare e il conseguente

trasferimento del concetto di ondeggiare dal movimento della superficie marina a quello di una

126

distesa di spighe” .

Nel secondo paragrafo di questo capitolo, quindi, andiamo ad analizzare cosa e come le

aziende comunicano il loro impegno per la sostenibilità all’interno dei propri bilanci.

3.2 Analisi dei dati

3.2.1 Caviro

Il primo bilancio di sostenibilità che andiamo ad analizzare è quello dell’azienda Caviro.

Caviro apre il bilancio di sostenibilità con il concept: “Questo è il cerchio della vite. Dove tutto torna”.

Questa frase sintetizza il modello di perfetta circolarità dell’azienda, ossia un modello che parte da

un piccolo acino fino ad arrivare alla grande produzione di vino, grazie all’accurata coltivazione

dell’uva da parte dei viticoltori. Successivamente, attraverso degli appositi impianti, vengono

trasformati scarti e rifiuti derivanti dalla produzione del vino in prodotti nobili, energia e fertilizzanti

naturali. In questo modo l’azienda restituisce alla terra ciò che ha preso in prestito, per una

rigenerazione virtuosa. andiamo ad analizzare l’impegno

Per quanto riguarda la dimensione Environmental,

dell’azienda nella riduzione dei consumi idrici ed energetici, nella riduzione delle emissioni di gas

ad effetto serra e nella riduzione dei rifiuti.

Per ridurre il consumo di acqua, tecnologie meno

Caviro sostiene di aver installato delle

idroesigenti, monitorato i consumi per ridurre le

Dettagli
A.A. 2023-2024
64 pagine
SSD Scienze politiche e sociali SPS/08 Sociologia dei processi culturali e comunicativi

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher aurora_desimone di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Comunicazione d'impresa e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Università degli Studi di Roma La Sapienza o del prof Ieracitano Francesca.