Estratto del documento
Composizione Chimica
- Acqua
- Carboidrati
- Monosaccaridi
- Oligosaccaridi (disaccaridi)
- Polisaccaridi
- Lipidi
- Trigliceridi
- Steroli
- Fosfolipidi
- Proteine
- Vitamine
- Idrosolubili
- Vitamina C
- Vitamine del gruppo B
- Liposolubili
- Vitamina A
- Vitamina D
- Vitamina E
- Vitamina K
- Idrosolubili
- Acidi organici
- Minerali
- Macroelementi
- Calcio
- Fosforo
- Potassio
- Magnesio
- Sodio
- Cloro
- Zolfo
- Microelementi
- Ferro
- Rame
- Zinco
- Manganese
- Iodio
- Fluoro
- Molibdeno
- Selenio
- Macroelementi
Metaboliti Secondari
Funzione di difesa per antibatterici, antifungini, antibiotici...
- Terpeni
- Composti fenolici
- Coumarins
- Feofodi catarici
- Alcaloidi
- Alcaloidi veri
- Pseudoalcaloidi (caffeina)
- Protoalcaloidi
Anteprima
Vedrai una selezione di 1 pagina su 5
Dettagli
SSD
Scienze agrarie e veterinarie
AGR/03 Arboricoltura generale e coltivazioni arboree
I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del
Publisher lelia111 di informazioni
apprese con la frequenza delle lezioni
di Piante alimentari e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione
dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale
dell'università Università degli Studi di Roma Tor Vergata o del prof Tarantello Gabriella.
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
Appunto