Appunti di Scienze matematiche fisiche e naturali - Università degli studi di Genova

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Appunti di Scienze matematiche fisiche e naturali - Università degli studi di Genova

Chimica degli alimenti - intolleranze alimentari

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. P. Zunin

Università Università degli studi di Genova

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Appunti di Chimica degli alimenti per l’esame della professoressa Zunin. Gli argomenti trattati sono i seguenti: intolleranze alimentari, intolleranze di tipo farmacologico (reazioni a composti presenti nei cibi), diagnosi di intolleranza alimentare.

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Chimica degli alimenti - latte

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. P. Zunin

Università Università degli studi di Genova

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Appunti di Chimica degli alimenti per l’esame della professoressa Zunin. Gli argomenti trattati sono i seguenti: latte, lipidi, latte parzialmente scremato, carboidrati, componente inorganica, Breath test, alta pastorizzazione, bassa pastorizzazione.

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Chimica degli alimenti - formaggio

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. P. Zunin

Università Università degli studi di Genova

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Appunti di Chimica degli alimenti per l’esame della professoressa Zunin. Gli argomenti trattati sono i seguenti: formaggio, operazioni preliminari, manifattura, la quantità di componenti inorganici, Il sodio che invece nei formaggi è presente in quantità variabili tra 0,3-4 g/Kg.

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Chimica degli alimenti - cereali

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. P. Zunin

Università Università degli studi di Genova

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Appunti di Chimica degli alimenti per l’esame della professoressa Zunin. Gli argomenti trattati sono i seguenti: cereali, Triticum durum e Triticum aestivum, gli sfarinati, l'impastamento, la lievitazione, la cottura, il riso, la pulitura, le vitamine B.

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Chimica degli alimenti - allergia chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. P. Zunin

Università Università degli studi di Genova

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Appunti di Chimica degli alimenti per l’esame della professoressa Zunin. Gli argomenti trattati sono i seguenti: allergia chimica degli alimenti, fattori che possono incidere sulla comparsa di allergie, prodotti per allattamento artificiale, formulazioni a base di latte diverso da quello vaccino.

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Chimica degli alimenti - acqua chimica degli alimenti

Esame Chimica degli alimenti

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. P. Zunin

Università Università degli studi di Genova

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Appunti di Chimica degli alimenti per l’esame della professoressa Zunin. Gli argomenti trattati sono i seguenti: acqua chimica degli alimenti, funzioni dell'acqua nell'organismo, acqua minerale naturale, la normativa, il potassio, il ferro, il selenio, lo iodio.

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Biofisica - Appunti

Esame Biofisica

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. M. Robello

Università Università degli studi di Genova

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Appunti del corso di Biofisica. Contiene un introduzione alle principali forze intermolecolari e si prosegue con gli equilibri chimici, la diffusione e il trasporto di ioni attraverso una membrana; Modelli per il canale ionico, il carrier e la propagazione su fibra nervosa. Il potenziale d'azione e modelli di Hodgkin-Huxley.

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Fisica generale 3 - Formulario

Esame Fisica generale 3

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. A. Petrolini

Università Università degli studi di Genova

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Formulario di Fisica generale per l'esame di Fisica generale 3 del professor Petrolini. Gli argomenti trattati sono i seguenti: - elettromagnetismo nel vuoto e nella materia; - Cenni di relatività ristretta ed elettrodinamica relativistica; - Onde meccaniche ed elettromagnetiche.

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Analisi matematica 2 - Appunti

Esame Analisi matematica 2

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. E. De Vito

Università Università degli studi di Genova

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Appunti del corso di Analisi 2, molto teorici, è in stile "definizione-teorema-dimostrazione". Argomenti trattati: Teorema di Dini, Superfici parametriche, Equazioni differenziali ordinarie, serie, sucessioni, esercizi in serie con soluzioni matematiche.

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Anatomia comparata - Appunti

Esame Anatomia comparata

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. M. Masini

Università Università degli studi di Genova

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Appunti di Anatomia comparata per l'esame della professoressa Masini sulo sviluppo: si parte da una cellula per formare un organismo pluricellulare complesso. Questo processo avviene tramite processi lenti. Lo zigote(uovo fecondato) è rappresentato da una sola cellula. L'organismo in via di sviluppo si chiama embrione.

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Botanica - Appunti

Esame Botanica e Laboratorio

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. L. Cornara

Università Università degli studi di Genova

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Appunti di Botanica per l'esame della professoressa Cornara sulla sistematica vegetale, ossia la capacità di distinguere la specie sulla base di alcune differenze di carattere. Occorre distinguere in base alle differenze e unire in base alle somiglianze. Le piante possono essere riunite in diverse categorie: alimentari, velenose.

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Citologia ed Istologia - Appunti

Esame Citologia e istologia laboratorio

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. M. Pestarino

Università Università degli studi di Genova

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Appunti di Citologia e istologia per l'esame del professor Pestarino su: CELLULA EUCAIOTE/PROCARIOTE(CHIMICA): nelle due cellule si ha una composizione percentuale identica d'acqua(70%) che dimostra l'essenzialità di questo elemento. All'interno troviamo dei sali che sono circa 1%(ioni inorganici). Le componenti organiche delle cellule sono solo 4: le proteine, gli acidi nucleici(DNA,RNA), lipidi e glucidi(zuccheri). Le proteine sono superiori nelle eucariote, gli acidi nucleici sono minori. In ogni caso, in rapporto al volume totale tali concentrazioni rimangono costanti.

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Fisica Moderna - Appunti

Esame Fisica Moderna

Facoltà Scienze matematiche fisiche e naturali

Dal corso del Prof. M. D'Elia

Università Università degli studi di Genova

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Appunti riguardanti le dispense del corso di Fisica Moderna - Università di Genova. Nello specifico gli argomenti trattati sono i seguenti: le equazioni di Maxwell e le onde elettromagnetiche, la riflessione, le equazioni di Maxwell nel vuoto, l’esperimento di Michelson e le trasformazioni di Lorentz.

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