Tecnologia e legislazione farmaceutica - distillazione

Distillazione

Distillazione

E’ un operazione di separazione, che consiste nella vaporizzazione e successiva condensazione di un

liquido costituito da più componenti volatili, o un liquido ad un solo componente e contenente solidi in

soluzione (es. produzione di acqua distillata).

Le metodiche di distillazione variano a seconda di:

1) Liquidi costituiti da un solo componente

2) Miscele costituite da liquidi miscibili

3) Miscele costituite da liquidi immiscibili.

Tensione di vapore

Tutti i liquidi hanno una certa tendenza a passare allo stato di vapore. Se un liquido è posto in un

recipiente chiuso, quelle molecole che hanno sufficiente energia cinetica, passano allo stato di vapore,

fino a quando non si instaura un equilibrio tra gas e liquido. La pressione esercitata dal vapore in

equilibrio con il liquido è la tensione di vapore.

Tale proprietà (comune a tutti i liquidi), è direttamente proporzionale alla temperatura. La temperatura

alla quale, la tensione di vapore raggiunge il valore di 1 atm è detta temperatura normale di ebollizione

del liquido.

L’ energia cinetica delle molecole del liquido, più nello specifico, serve ad esse per rompere i legami

intermolecolari (legami ad H); più forti sono queste interazioni, maggiore sarà la temperatura alla quale

si verificherà l evaporazione.

Distillazione per miscele costituite da un solo componente

Serve , per esempio, per produrre l’ acqua per uso farmaceutico, come l acqua depurata. La

distillazione, inoltre è considerata sia nella FU che in quella Europea, l unica operazione per ottenere l’

acqua per preparati iniettabili. Bisogna ricordare che per ottenere un acqua priva di pirogeni, bisogna

evitare che gocce di liquido non vengano trasportate dalla corrente di vapore nel condensato; inoltre se

si parte da acqua potabile, si necessita preliminarmente di una demineralizzazione a scambio ionico o

un osmosi inversa; e in ultimo bisogna ricordare che per qst tipo di acqua, la distillazione deve essere

condotta in apparecchi in vetro neutro, quarzo o acciaio.

Nell’ industria, la distillazione viene fatta con: impianti di distillazione a termocompressione e con

impianti a effetto semplice o multiplo ( questi due impianti si differenziano per le modalità di erogazione

dell’ energia necessiaria alla vaporizzazione dell’ acqua).

Distillazione per termocompressione

Questo sistema sfrutta il calore latente di vaporizzazione che si libera quando il vapore condensa. Tale

calore viene sfruttato per far evaporare altra acqua.

Distillazione a effetto semplice

In questo tipo di distillazione, l acqua viene trasformata in vapore per riscaldamento, ed il vapore è

successivamente condensato per raffreddamento in un sistema in cui circola acqua. Si utilizza un

distillatore (alambicco) costituito da due parti: la caldaia dove avviene l evaporazione, ed il

condensatore dove il vapore condensa.