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Estratto del documento

L. monocytogenes ATTIVITÀ PATOGENA (Stanley)

FRAZIONI E CARATTERISTICHE AZIONE

  • Lipoidea Necrotizzante (esotossina dermonecrotica)
  • Proteiche e polisaccaridiche Tossica
  • Compl. Endotossico ("gliceride A")
  • Monocitica?
  • Emolisine

TIPI DI LISTERIOSI UMANA (KREPLER-FLAUME)

  • ORGANO LINFOGENA
  • EMATOGENA
  • Oculo-ghiandolare
  • Cervico-ghiandolare
  • meningo-encefalite
  • Vie aeree miliare generalizzata (feto, neonato, adulto)
  • App. digerente
  • sepsi
  • App. urogenitale

TERAPIA

Efficace: Penicillina G - Tetraciclina - Cloranfenicolo - Sulfonamide

Elettiva: Ampicillina + Aminoglicoside

L. monocytogenes EPIDEMIOLOGIA

  • estrema diffusione e sopravvivenza ambientale
  • Ubiquitario terreno e sostanze organiche
  • Nicchie ecologiche animali (5-10%); uomo (5%)
  • Portatori sani intestinali
  • D.M.I. = 10 - 10^6

L. monocytogenes EPIDEMIOLOGIA

  • Isolamenti ottenuti
  • Eliminazione
  • Contagio
  • Escreti
  • 60 specie mammiferi
  • Materno-fetale
  • Secrezioni nasali, vaginali
  • 22 specie volatili
  • Alimentare
  • Invogli fetali
  • Zecche e tabanidi
  • Altro (orale,

genitale, cutanea, congiuntivale, Pesci e volatili aerea, insetti) ecc. Terreni incolti, acque, fango, concime, alimenti: L. monocytogenes

EPIDEMIOLOGIA

Incidenza (casi/anno) Stagionalità Soggetti più colpiti

U.S.A.: 7,1/Mln ab. Animali (inverno-primavera) Feto, adulti con patologie concomitanti

EUROPA: 0,1-11,3/Mln ab. Uomo (estate-autunno): L. monocytogenes

EPIDEMIOLOGIA

Rilievi epidemiologici umani (RYSER and MARTH, 1991)

Anno e località Causa Soggetti colpiti Mortalità

1979 Boston (USA) verdure 10 sogg. ospedal.

1981 Nuova Scozia verza 34 neonati, 18 (43,9%) 7 adulti

1983 Boston (USA) Latte past. 7 neonati; 14 (29 %) 42 adulti

1985 California Formaggio fresco 39 (21,6%) 180

1983-87 Cantone Formaggio molle 31 Vaud

L. monocytogenes

EPIDEMIOLOGIA

Rilievi epidemiologici: animali e alimentari

ANIMALI ALIMENTARI

LATTE Francia 4,2% mastite o contaminazione fecale

Soggetti più colpiti: ruminanti, Olanda 4,4% (1 cell/ml) uccelli, suini, equini, roditori. California 0% Massachuss.

Quadri clinici: meningo-encefalite, setticemia, aborto, enterite.

Pasteurizzazione: 71,7°C x 15 sec.

FORMAGGI consistenza e stagionatura (fattori inibenti)

CARNI tritato, salumi e insaccati (Fe)

COTTIN 1985

VEGETALI crudi

PESCI e CROSTACEI rari: L. monocytogenes

PROFILASSI "Tolleranza zero" "Cauto permissivismo" (F.D.A.- KOZAC, 1986) (VAN NETTEN, 1991)

INTERVENTI GENERALI

  1. Stretta collaborazione tra medici e veterinari
  2. Miglioramento strutture e centri di studio
  3. Incentivazione fondi di ricerca

INTERVENTI SPECIFICI

  • ALLEVAMENTI
  • STABILIMENTI
  • ALIMENTI

Controllo mastiti

Disinfezione

Preparazione

Coprocoltura

QAC 100 ppm

Conservazione

Rispetto leggi

Cl 100 ppm

Flora batterica antagonista

Etichette speciali

I 25 ppm

Dettagli
Publisher
Sara F
A.A. 2012-2013
11 pagine
SSD Scienze mediche MED/42 Igiene generale e applicata
I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher Sara F di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Sanità pubblica e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Università degli Studi di Messina o del prof Vermiglio Giuseppe.