Produzioni vegetali - la cellula

La cellula

La cellula è l'unità fondamentale di ogni organismo vivente in quanto tutti siamo costituiti da cellule. Ogni cellula viva è un'unità auto controllata parzialmente autosufficiente, la sua struttura è strettamente collegata alla sua funzione. Tutti abbiamo avuto origine da una stessa cellula in quanto abbiamo una struttura base uguale cioè il DNA.

Fattori limitanti e adattamenti

Il fattore limitante dell'accrescimento di una cellula è il rapporto superficie-volume perché condiziona la capacità di scambio di materia ed energia. La pianta per sorpassare questo problema ha sviluppato delle capacità, ad esempio adottare una forma isodiametrica con molte rientranze e sporgenze o molti prolungamenti oppure una forma sferica ma cava all'interno.

Tipi di cellule

Le cellule si distinguono in cellule procariote e cellule eucariote. Le prime sono strutturalmente più semplici, effettuano la respirazione aerobica o anaerobica e si dividono per scissione binaria (batteri); le cellule eucariote (circa 10 micron) per quanto semplici posseggono una struttura più complessa e specifica, ne fanno parte i funghi, protisti, piante e animali.

La cellula procariote (circa 1 micron) ha come unità fondamentale il DNA ma non ha un nucleo (riparato da una membrana) che lo contiene, si può evidenziare un ammasso di DNA in uno stesso punto definito nucleoide ma non è delimitata.

Transizione da procariote a eucariote

Il passaggio da cellula procariote a cellula eucariote avviene tramite la creazione da parte sua di rientranze chiamate invaginazioni che aumentano la superficie di scambio. Nella cellula eucariote si ha la respirazione aerobica e la riproduzione avviene per mitosi o meiosi, si ha una compartimentazione cellulare che avviene secondo due modelli complementari.

• Modello autogeno: Permette di creare da un invaginazione una delimitazione dei compartimenti separati dal resto del citoplasma; questi compartimenti si sono dotati di corredi enzimatici diventando organelli adibiti a specifiche funzioni.
• Modello endosimbiotico: Nel caso di mitocondri e cloroplasti si ritiene che un batterio sia stato inglobato nella cellula e abbia acquisito la capacità di effettuare un metabolismo cellulare o fotosintetico diventando a sua volta un mitocondrio.

Somiglianze tra procariote ed eucariote

Le cellule procariote e eucariote si assomigliano sotto alcuni aspetti, ad esempio entrambe le cellule presentano una membrana plasmatica che seleziona il passaggio dei materiali da e verso l'ambiente interno. Il citoplasma all'interno di una fase acquosa contiene vari tipi di molecole solubili, corpiccioli e diversi organelli, un ulteriore aspetto comune è la presenza di DNA il quale racchiude le informazioni genetiche.