Paniere Fisiologia dei Nutrienti - Risposte chiuse

SCIENZE DELL'ESERCIZIO FISICO PER IL BENESSERE E LA SALUTE

Docente: Ventriglia Maria Carla

08. La pepsina:

• viene secreta in forma attiva
• viene prodotta dal pancreas
• è una endopeptidasi
• viene disattivata in ambiente acido

09. Digestione delle proteine

10. Assorbimento delle proteine

19/88 Set Domande: FISIOLOGIA DEI NUTRIENTI

SCIENZE DELL'ESERCIZIO FISICO PER IL BENESSERE E LA SALUTE

Docente: Ventriglia Maria Carla

Lezione 01

001. Il colesterolo non è:

• saponificabile
• un alcol
• un lipide
• uno steroide

002. I lipidi non hanno un ruolo di:

• strutturale
• riserva energetica
• difesa
• funzionale

003. Una molecola di trigliceride è formata da:

• una molecola di glicerolo a cui sono attaccate tre "code" di acidi grassi
• quattro anelli che legano atomi di carbonio
• monomeri di amminoacidi
• monomeri di nucleotidi

004. Gli acidi grassi si distinguono in saturi ed insaturi in base a:

• struttura lineare o ramificata
• presenza di doppi legami
• capacità di saponificazione
• numero di atomi di carbonio

005. I...

lipidi semplici:contengono carbonio, idrogeno, ossigeno e azotocontengono carbonio, idrogeno ed ossigenocontengono carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto e fosforocontengono carbonio, idrogeno, ossigeno e fosforo

06. Quale di questi tipi di colesterolo è definito "buono"?
LDLIDLVLDLHDL

07. Un grammo di lipide ha un valore calorico di:5.2 Kcal9 Kcal7 Kcal4 Kcal 20/88

Set Domande: FISIOLOGIA DEI NUTRIENTISCIENZE DELL'ESERCIZIO FISICO PER IL BENESSERE E LASALUTEDocente: Ventriglia Maria Carla

08. Gli acidi grassi omega 3 e omega 6:agiscono come antiossidantiabbassano i livelli di colesterolointervengono sul sistema di difesa immunitariotutte le risposte sono esatte

09. Quale tra i seguenti è un acido grasso essenziale?l'acido linoleicol'acido arachidonicol'acido linolenicotutti

10. L'idrolisi basica di un trigliceride è una:saponificazionepolimerizzazioneidrogenazioneesterificazione

11. Classificazione dei lipidi

12. Funzione dei lipidi

13. Gi

trigliceridi occupano il "core" delle micelle.

La colipasi: ottimizza l'attività della lipasi pancreatica, è secreta dalle ghiandole gastriche, agisce a pH acido, inibisce l'attività della lipasi pancreatica.

Quale tra questi enzimi non è coinvolto nella digestione dei lipidi: carbossipeptidasi, lipasi pancreatica, colesterolo esterasi, fosfolipasi A2.

Il passaggio dei prodotti della digestione dalle micelle alla mucosa intestinale avviene per: osmosi, trasporto attivo, diffusione facilitata, diffusione semplice.

Quale tra le seguenti affermazioni non è corretta. I chilomicroni: sono lipoproteine, contengono fosfolipidi ma non colesterolo, contengono fosfolipidi, contengono colesterolo.

Le LDL: eliminano dalla circolazione il colesterolo in eccesso, sono responsabili dei danni che arreca il colesterolo alle.

1. Le arterie sono deputate al trasporto del colesterolo e dei fosfolipidi verso il fegato. Sono lipoproteine a densità intermedia.
2. I sali biliari vengono riassorbiti a livello:
   • dell'ileo
   • del duodeno
   • del crasso
   • del digiuno
3. Le lipoproteine.
4. Digestione dei lipidi: lipolisi.

Set Domande: FISIOLOGIA DEI NUTRIENTI

SCIENZE DELL'ESERCIZIO FISICO PER IL BENESSERE E LA SALUTE

Docente: Ventriglia Maria Carla

Lezione 0120

1. Quale enzima scinde nuovamente i trigliceridi in glicerolo ed acidi grassi a livello dei tessuti?
   • la chetotiolasila
   • la lipoproteina lipasila
   • aciltransferasila
   • carbossipeptidasi
2. Il catabolismo ossidativo degli acidi grassi avviene:
   • nel citoplasma
   • nel reticolo endoplasmatico
   • nei mitocondri
   • nell'apparato del Golgi
3. Quando l'insaturazione è presente su un atomo di carbonio dispari è necessaria l'azione catalitica:
   • della sola riduttasi
   • prima della riduttasi e poi della isomerasi
   • della sola isomerasi
   • prima della isomerasi e poi della riduttasi
4. Se...

Il doppio legame è presente su un atomo di carbonio pari si rende necessaria l'azione: della sola isomerasi prima della isomerasi e poi della riduttasi della sola riduttasi prima della riduttasi e poi della isomerasi

05. Quale tra queste non è una reazione della via del propionilCoA: epimerizzazione carbossilazione biotina-dipendente reazione di riarrangiamento intramolecolare decarbossilazione ossidativa

06. Quale delle seguenti affermazioni non è corretta. I corpi chetonici: rappresentano una importante fonte energetica per molti tessuti in caso di digiuno soddisfano fino al 75% del fabbisogno energetico di alcuni tessuti rappresentano il combustibile preferito dal cervello sono una forma idrosolubile di unità acetiliche

07. Bassi livelli di glucosio nel sangue dovuto a stress inducono la secrezione di: glucagone adrenalina insulina acetilcolina

24/88 Set Domande: FISIOLOGIA DEI NUTRIENTI SCIENZE DELL'ESERCIZIO FISICO PER IL BENESSERE E LA SALUTE Docente: Ventriglia

1. 80 g/die
2. 40 g/die
3. 140 g/die
4. 180 g/die

1. È la principale fonte di energia per il nostro organismo
2. È un monosaccaride
3. È un costituente di saccarosio, maltosio, lattosio, amido, glicogeno e cellulosa
4. È un chetoesoso

1. 55-65%
2. 10-12%
3. 45-55%
4. 20-30%

1. 9 Kcal
2. 2.5 Kcal
3. 5 Kcal
4. 4 Kcal

1. plastica
2. energetica
3. disintossicante
4. tutte le risposte sono corrette

1. È un monosaccaride
2. È un disaccaride
3. È uno zucchero complesso
4. È un aldoso

carboidrati non è un polisaccaride?la cellulosa il glicogeno il saccarosio l'amido

09. Dall'idrolisi del maltosio si formano: glucosio e galattosio due molecole di glucosio galattosio e fruttosio glucosio e fruttosio

10. Quale delle seguenti affermazioni non è corretta. L'indice glicemico di un carboidrato: esprime la velocità con cui aumenta la glicemia non è influenzato dalle interazioni con grassi e proteine esprime la concentrazione di glucosio nel sangue ogni alimento ha un suo indice glicemico

11. Classificazione dei carboidrati

12. Indice glicemico

13. Funzione dei carboidrati

14. Classificazione dei carboidrati

15. Indice glicemico

16. Funzione dei carboidrati

27/88 Set Domande: FISIOLOGIA DEI NUTRIENTI SCIENZE DELL'ESERCIZIO FISICO PER IL BENESSERE E LA SALUTE Docente: Ventriglia Maria Carla Lezione 014

01. Quale delle seguenti affermazioni non è corretta. La maltasi: scinde i legami alfa,1-6 determina la liberazione di fruttosio è una

disaccaridasi è presente sulla membrana degli enterociti

L'amilasi salivare: rompe sia i legami alfa,1-4 che quelli alfa,1-6 rompe in modo specifico solo i legami alfa,1-4 rompe i legami alfa,1-4 e solo in parte gli afa,1-6 rompe in modo specifico solo i legami alfa,1-6

Durante il trasporto del glucosio nell'enterocita: il trasportatore lega contemporaneamente il sodio ed il glucosio ma rilascia prima il sodio il trasportatore inizialmente può legare glucosio ma non sodio il sodio è rilasciato nel citoplasma aumentando la stabilità del legame con il glucosio il trasportatore inizialmente può legare sodio ma non glucosio

Il trasportatore SGLUT-1: non è sodio dipendente trasporta il glucosio nell'enterocita trasporta il galattosio nell'epatocita trasporta il fruttosio nell'enterocita

Quale tra questi trasportatori non opera secondo gradiente di concentrazione: GLUT2 GLUT3 SGLUT-1 GLUT4