Lezioni, Biologia applicata

BiOLOgia

I A

n n o – I S

e m e s t

r

e

D

i

e t

i

s t

i

c a

O t t o

b r

e – N

o

v

e

m b r

e 2

0

1

3

A

P

P

U N T

I 1 B I O

L

O

G

I A

S o

m m a r i

o

LA BIOLOGIA ................................................................................................................................................................................................. 4

CARATTERISTICHE CONDIVISE DA TUTTI GLI ESSERI VIVENTI .......................................................................................................................................................... 4

LA SCIENZA PROCEDE PER RAGIONAMENTI SISTEMATICI ............................................................................................................................................................... 5

IL METODO SCIENTIFICO ................................................................................................................................................................................................................ 5

TEORIA...................................................................................................................................................................................................................................... 5

LE MACROMOLECOLE ................................................................................................................................................................................... 6

CARBOIDRATI ................................................................................................................................................................................................................................. 7

CARBOIDRATI MONOSACCARIDI ............................................................................................................................................................................................... 7

CARBOIDRATI DISACCARIDI ....................................................................................................................................................................................................... 8

CARBOIDRATI POLISACCARIDI ................................................................................................................................................................................................... 8

CARBOIDRATI MODIFICATI ........................................................................................................................................................................................................ 8

LIPIDI .............................................................................................................................................................................................................................................. 9

TRIGLICERIDI ............................................................................................................................................................................................................................. 9

GLICEROLO .......................................................................................................................................................................................................................................................... 9

ACIDI GRASSI ....................................................................................................................................................................................................................................................... 9

FOSFOLIPIDI ............................................................................................................................................................................................................................ 10

STEROIDI ................................................................................................................................................................................................................................. 10

PROTEINE ..................................................................................................................................................................................................................................... 10

AMINOACIDI (AA) ................................................................................................................................................................................................................... 10

TIPI DI AMMINOACIDI ....................................................................................................................................................................................................................................... 11

AMMINOACIDI ESSENZIALI ................................................................................................................................................................................................................................ 11

DIPEPTIDI E POLIPEPTIDI ......................................................................................................................................................................................................... 11

CONFORMAZIONE TRIDIMENSIONALE .................................................................................................................................................................................... 12

STRUTTURA PRIMARIA ...................................................................................................................................................................................................................................... 12

STRUTTURA SECONDARIA ................................................................................................................................................................................................................................. 12

STRUTTURA TERZIARIA ...................................................................................................................................................................................................................................... 12

STRUTTURA QUATERNARIA ............................................................................................................................................................................................................................... 13

ACIDI NUCLEICI ............................................................................................................................................................................................................................. 13

LA CELLULA ................................................................................................................................................................................................. 14

CELLULE PROCARIOTICHE ............................................................................................................................................................................................................. 14

CELLULA EUCARIOTICA ................................................................................................................................................................................................................. 14

NUCLEO .................................................................................................................................................................................................................................. 15

CITOPLASMA........................................................................................................................................................................................................................... 15

RIBOSOMI ............................................................................................................................................................................................................................... 15

RETICOLO ENDOPLASMICO ..................................................................................................................................................................................................... 15

APPARATO DEL GOLGI ............................................................................................................................................................................................................ 16

LISOSOMI ................................................................................................................................................................................................................................ 16

PEROSSISOMI .......................................................................................................................................................................................................................... 16

MITOCONDRI ...........................................................................................................................................................................................................................17

LA MATRICE EXTRACELLULARE ................................................................................................................................................................................................17

CITOSCHELETRO ..................................................................................................................................................................................................................... 18

CELLULA VEGETALE ...................................................................................................................................................................................................................... 19

LE MEMBRANE BIOLOGICHE ...................................................................................................................................................................... 20

STRUTTURA ...................................................................................................................................................................................................................................20

FUNZIONI ......................................................................................................................................................................................................................................20

COMPONENTI E .....................................................................................................................................................................................................................20

SAME

FUNZIONI DI UNA PROTEINA DI MEMBRANA ............................................................................................................................................................................... 21

I FUNZIONE : MECCANISMI DI TRASPORTO ............................................................................................................................................................................. 22

1. DIFFUSIONE SEMPLICE .................................................................................................................................................................................................................................. 22

2. TRASPORTO PASSIVO O DIFFUSIONE FACILITATA ........................................................................................................................................................................................... 23

P C ........................................................................................................................................................................................................................................... 23

ROTEINE ANALE

P C ........................................................................................................................................................................................................................................... 23

ROTEINE ARRIER

3. TRASPORTO ATTIVO ...................................................................................................................................................................................................................................... 24

P N +/K+ S ......................................................................................................................................................................................................... 24

OMPA A ODIO POTASSIO ADIPIASICA

T .................................................................................................................................................................................................................................. 24

IPI DI TRASPORTO ATTIVO

M ............................................................................................................................................................................................................................... 25

ECCANISMI DI TRASPORTO

II FUNZIONE : FORMAZIONI GIUNZIONI INTERCELLULARI ........................................................................................................................................................26

III FUNZIONE : TRASDUZIONE DEL SEGNALE. ...........................................................................................................................................................................26

1.INVIO SEGNALE (DISTANZA)............................................................................................................................................................................................................................ 26

E .......................................................................................................................................................................................................................................................... 27

NZIMI

2.RICEZIONE ...................................................................................................................................................................................................................................................... 27

R .................................................................................................................................................................................................................................. 27

ECETTORI DI MEMBRANA

R I ................................................................................................................................................................................................................................ 28

ICETTORI NTRACELLULARI

DNA ............................................................................................................................................................................................................. 29

REGOLE DI CHARGAFF ............................................................................................................................................................................................................ 29

STRUTTURA A DOPPIA ELICA O SCALA A PIOLI ....................................................................................................................................................................... 29

REPLICAZIONE DNA - SEMICONSERVATIVA ................................................................................................................................................................................... 29

MUTAZIONE ........................................................................................................................................................................................................................... 30

COMPLESSO ENZIMATICO

....................................................................................................................................................................................................... 30

A. DNA ELICASI .................................................................................................................................................................................................................................................. 30

B. PROTEINA CHE LEGA IL SINGOLO FILAMENTO (SSB) ...................................................................................................................................................................................... 30

C. TOPOISOMERASI ........................................................................................................................................................................................................................................... 30

D. DNA PRIMASI ................................................................................................................................................................................................................................................ 30

E,F. DNA POLIMERASI E DNA LIGASI .................................................................................................................................................................................................................. 31

G. TALOMERASI ................................................................................................................................................................................................................................................. 32

A

P

P

U N T

I 2 B I O

L

O

G

I A

ESPRESSIONE GENICA ................................................................................................................................................................................. 33

IL GENE ......................................................................................................................................................................................................................................... 33

TRASCRIZIONE .............................................................................................................................................................................................................................. 33

RNA ........................................................................................................................................................................................................................................ 33

TRADUZIONE ................................................................................................................................................................................................................................ 34

tRNA ..........................................................