Il problema dell alimentazione

Il problema

dell’alimentazione

L’economia

Secondo le più recenti stime della FAO, il 12,5% della

popolazione mondiale (868 milioni di persone) è sottonutrita,

cioè non si nutre a sufficienza rispetto alle proprie necessità.

Circa il 26% dei bambini del mondo è affetto da rachitismo e

disturbi della crescita, 2 miliardi di persone soffrono di carenze

di micronutrienti, cioè vitamine e sali minerali, e 1,4 miliardi di

persone sono sovrappeso, delle quali 500 milioni sono obese.

▶ I della sono molti alti. A livello

costi economici malnutrizione

di perdita della produttività e di costi sanitari diretti, si calcola

che la malnutrizione incida per il 5% sul Prodotto Interno Lordo

globale, l’equivalente di 3500 miliardi di dollari all’anno.

▶ All’opposto, per quanto riguarda i problemi legati all’obesità, i

costi sono stati stimati in circa 1400 miliardi di dollari nel 2010.

▶ Nei molto spesso la è la causa

paesi meno sviluppati povertà

della malnutrizione e della fame. La carne è troppo costosa, per

cui la dieta si basa quasi esclusivamente su cereali, come riso,

frumento, mais e miglio. Un’alimentazione carente di proteine e

vitamine indebolisce il sistema immunitario ed espone

l’organismo alle Inoltre, la mancanza di un’igiene

malattie.

adeguata nella conservazione del cibo provoca malattie come la

diarrea, che è causa ogni anno della morte di 1,5 milioni di

bambini da 0 a 5 anni.

▶ Nei 852 milioni di persone soffrono la

paesi in via di sviluppo

il 15% della popolazione complessiva. Il numero delle

fame,

persone sottonutrite è calato in Asia e nel Pacifico, e in America

Latina, mentre è cresciuto in Africa, dove, negli ultimi anni, è

passato da 175 a 239 milioni.

▶ I sono le principali vittime della malnutrizione. Circa 5

bambini

milioni di bambini muoiono di fame ogni anno. L’80% dei decessi

avviene nell’Africa sub-sahariana e in Asia meridionale.

▶ Anche nei è aumentato il numero delle

paesi sviluppati

persone che soffrono la e dai 13milioni rilevati nel biennio

fame,

2004-2006 si è passati ai 16 milioni del 2010-2012.

▶ Tuttavia, nei i problemi più gravi legati

paesi più ricchi

all’alimentazione sono rappresentati dal e

sovrappeso

dall’obesità. Si calcola che nel 2008 1,4 miliardi di persone erano

in sovrappeso, e più di 500milioni erano gli obesi veri e propri,

con cifre in costante crescita.