Economia e gestione delle imprese

Economia e gestione delle imprese

Sguardo dello specialista

Si limita a osservare solo quello in cui è specializzato, per cui lo sguardo deve essere generico, cioè capace di dialogare con sguardi diversi dal proprio.

Che cos'è l'esperienza?

“Non ha alcun valore etico: è semplicemente il nome che gli uomini danno ai propri errori” (O. Wilde). La conoscenza è uno dei fattori produttivi più rilevanti e l'esperienza è il mezzo principale della conoscenza perché forma tacita, che può essere diretta o per affiancamento agli altri.

Si occupa del modo con il quale le imprese riescono ad essere competitive, attraverso lo studio dei processi decisionali e delle azioni con l'ambiente in cui agisce, mantenendo l'equilibrio economico.

Economia e gestione aziendale

Deriva dall'economia aziendale ed è relativamente recente perché nasce nel 1936; la differenzia da questa perché riguarda ciò che deve ancora accadere “il presente per costruire il futuro”.

Economia

Si parla di lavori in economia ad esempio, modifiche che vengono fatte all'interno dell'azienda senza chiamare terzi, inoltre può essere anche la struttura di un paese, ecc.

Dal grafico si nota la terziarizzazione dell'industria in cui i servizi crescono ma è seguita dalla disindustrializzazione, in quanto si è all'interno dell'era dell'informazione. Inoltre, si deduce che la gran parte del sistema produttivo italiano si basa sui servizi. Per quanto riguarda la struttura dimensionale, è basato sulle piccole e medie imprese.

Servizi

Atti che creano un'utilità (istruzione, turismo, sanità, trasporti, banche, sicurezza, assicurazioni, ecc.), sono intangibili (intoccabili, astratti) e nella loro produzione è sempre presente il cliente, o meglio, l'utilizzatore cioè un pro-user (producer + user) che partecipa alla produzione e contemporaneamente lo utilizza.

Servizi pubblici

Sono accessibili a tutti come i trasporti, telefonia, istruzione, sanità, sicurezza.

Servizi tangibilizzati

Il servizio deve essere presentato mediante un'azione di marketing, cioè rendere materiale una cosa immateriale.

Prodotti

Un prodotto è un bene e un servizio in grado di appagare un bisogno ed è il risultato di processi produttivi:

• Bene: siamo di fronte ad una trasformazione fisica, quindi tangibile.

Beni di consumo

• Immediato (alimentare, igiene, pulizie)
• Durevole (abbigliamento, elettrodomestici, mobili)

Beni industriali e produttivi

Attrezzature, macchinari, materie prime che entrano nel processo. Nel caso dei servizi non c'è una trasformazione fisica, per cui sono immateriali e di conseguenza intangibili.

Servis dominant logic

Tutto viene acquistato per il servizio che produce. In termini di marketing il bene non esiste, mentre il processo produttivo esiste sia per i beni che per i servizi, in termini di mercato si ha un'omogeneizzazione di questi perché vengono acquistati per il servizio che producono.

Customer dominant logic

Il cliente può scoprire caratteristiche di un prodotto che non erano previste (o il contrario).

Scienza che studia l'uso efficiente ed efficace delle risorse scarse

Si tratta di conoscenze cumulate nel tempo con l'uso delle risorse scarse, perché hanno sempre un uso alternativo e le istanze, in termini di aspettative prospettate, aumentano nel tempo.

Gestione

Letteralmente è la “conduzione economica e organizzativa dell'impresa”, ma è anche capacità di portare alla soluzione di un problema mediante la relazione dei soggetti coinvolti.

È una parte del governo delle imprese, questo definisce quali sono gli organi che portano l'impresa a camminare, mentre la gestione è il modo di percorrere questo cammino. Quindi il governo è più qualitativo, indica il fine dell'impresa, mentre la gestione indica come fare a raggiungerlo.

Management

Deriva da “to manage” cioè dirigere e gestire, quindi è il direttore, colui che si occupa di fare le cose. Può essere utilizzata anche con altri significati, diventa sinonimo di gestione, gruppo di manager che lavora all'interno dell'impresa, oggetto di studio, come conduzione delle imprese quindi del governo e della gestione delle imprese.

Competitività

La competizione è il confronto tra gli avversari entro quel determinato mercato, è l'espressione di un'impresa ad affrontare e di vincere con buone possibilità il confronto competitivo sul mercato. Concorrenza: è uno stato del mercato.

Progresso

La crescita è aumento quantitativo di un determinato valore. Lo sviluppo è legato al miglioramento della qualità di vita di una comunità. Il progresso è quando il livello di benessere è distribuito in modo equo all'interno della comunità. Il passaggio dalla crescita al progresso comporta diversi vincoli, come l'etica, la sostenibilità, ecc.

Pensiero

Il pensiero è la capacità di riflettere, il tempo dedicato alla formulazione di ipotesi, progetti di vita che vanno nella direzione di porsi delle domande.

“Non avere tempo per meditare è come non avere tempo per guardare dove si va perché si è troppo impegnati a camminare.”

Tempo

Insieme illimitato di attimi ed è in continuo mutamento.

Imprevedibilità

Qualcosa che non si può prevedere e intravedere, impossibilità di fare una previsione (probabilità di accadere) che invece ha lasciato spazio agli scenari (non hanno bisogno dell'indicazione della probabilità ma solo del fatto che siano possibili, può essere pessimistico, realistico, intermedio).

Sorprese

Qualcosa di inaspettato, possono essere positive o negative.

Altre definizioni

Settore: parte di un qualcosa di più grande. Industria in senso stretto: comprende la manifattura nonché trasformazione fisica di una materia all'ingresso, ad es. falegnameria, ecc. Costruzioni: comprende elementi di tipo abitativo, non di uso diretto. Commercio, trasporti, alberghi: attività economiche classiche.

Dati: sono numeri, quindi oggettivi. Notizie: qualcosa di qualitativo, quindi soggettive. Voci: sono soggettive. Informazione: rielaborazione dei dati e delle notizie.

L'impresa e le sue funzioni (Capitolo 2)

Impresa

L'azienda è una coordinazione economica in atto, cioè un'organizzazione di persone e mezzi diretti al soddisfacimento di bisogni in una condizione di economicità (equilibrio costi-ricavi) che consenta la sopravvivenza di lungo periodo.

Esistono almeno tre categorie di azienda che differiscono in merito al reperimento delle risorse, al tipo di bisogni soddisfatti e al valore usato (ricchezza disponibile):

• Azienda di erogazione, soddisfa i bisogni dei partecipanti all'azienda con risorse messe a disposizione dagli stessi (es. famiglia) o da altri a titolo di donazione (es. enti caritatevoli);
• Azienda mista, produce in parte valore che usa e in parte lo incamera dell'esterno medianti prelievi fiscali, (es. università e sanità);
• Azienda di produzione, soddisfa i bisogni sul mercato ottenendo, attraverso lo scambio, le risorse che sostengono i processi aziendali (produce tutto il valore che utilizza), in certi casi può avere dei contributi.

L'impresa è:

• Azienda di produzione,
• Attività fondata su un programma notevole e impegnativo,
• Attività economica organizzata ai fini della produzione e dello scambio di beni e di servizio dotata di interdisciplinarietà.

I termini fondamentali che la caratterizzano sono:

Sogno, Idea, Cambiamento, Innovazione, Conoscenza, Progetto, Fiducia, Tenacia, Leadership, Rischio, Mercato, Processo produttivo, Sistema, Bisogni, Sostenibilità.

L'impresa è vita ed è la più creativa costruzione umana per produrre e diffondere benessere. È un sistema di relazioni interne ed esterne, collaborative e competitive, guidato dalla visione di un possibile cambiamento persistente nei bisogni e diretto alla produzione di beni e servizi per il mercato, con l'obiettivo del soddisfacimento economico dei partecipanti allo scambio, in una condizione di sostenibilità di lungo periodo.

È un sistema in quanto appare come un insieme di persone e di relazioni costruite tra esse, per cui è un sistema sociale, o meglio, socio-economico in quanto nasce con finalità tipiche di carattere economico. I caratteri di questo sistema sono:

• Aperto, le relazioni che attiva generano scambi di natura economica e sociale;
• Ha un obiettivo caratterizzato dal principio della teleonomia (capacità di dotarsi di un obiettivo da perseguire);
• Composto da più parti, umana + sociale;
• Parti interconnesse attraverso una rete di relazioni;
• Assicura il governo del sistema, a far sì che le interazioni tra le componenti dello stesso siano predisposte al raggiungimento di una finalità comune.

Il sistema è composto da sub-sistemi, inoltre interagisce con altri sistemi dello stesso livello e appartiene a sistemi di livello superiore, disponendo della capacità di autoregolazione che gli consente di agire e di produrre conoscenza da quella disponibile (teoria cognitiva dell'impresa).

Tipologie di imprese

Vengono classificate per:

1. Proprietà

• Imprese private la cui proprietà è di privati, si propongono di ottenere un profitto soddisfacente;
• Imprese pubbliche (locale/nazionale) la cui proprietà è a maggioranza dello Stato o di altre strutture pubbliche, non si propongono il profitto ma la socialità e inoltre devono muovere in una condizione di economicità (almeno il pareggio tra i ricavi e i costi);
• Terzo settore soggetti giuridici collettivi e privati che svolgono un'attività di utilità sociale volta ad accrescere la qualità della vita della comunità nella quale agiscono (es. organizzazioni di volontariato);
• Imprese sociali imprese private di utilità sociale, non possono distribuire utili ai soci anche se sono agevolate fiscalmente;

2. Dimensione

Sono classificate in piccole, medie e grandi utilizzando criteri come il numero degli addetti, investimenti, fatturato e valore aggiunto. I primi due sono criteri di struttura, cioè rilevano la dimensione in termini di dotazione stabile dell'impresa, gli altri sono criteri di risultato, in quanto rilevano la performance.

Caratteristiche di un'impresa famigliare

• Proprietà e controllo sono uniti,
• Non hanno una gran diffusione di tipo manageriale,
• Dinamiche aziendali e famigliari si influenzano a vicenda,
• Elementarità dell'organizzazione.

Caratteristiche di una grande impresa

• Dissociazione tra proprietà e controllo, in cui l'indirizzo è dato dalle assemblee,
• Organizzazione per tecnostrutture, quindi i manager decidono, governano e gestiscono,
• Imprenditorialità diffusa all'interno dell'organizzazione,
• Multinazionali o transnazionali, le prime sono imprese che operano in più paesi, le seconde sono le prime ma che perdono l'identità di paese, cioè sono talmente diffuse che le si collegano a tutto il mondo.

3. Processo produttivo

Riferito al modo di lavorare e di produrre, per cui possono essere:

• Artigianali l'organizzazione della produzione è suddivisa per mestieri, la cui attività è sempre diversa, tendenzialmente non produce un prodotto uguale all'altro, di norma si tratta di piccole dimensioni caratterizzate dalla labour intensive, cioè un'alta incidenza del costo dei lavori sui costi totali;
• Industriali l'organizzazione della produzione è costituita da fasi specializzate ma standardizzate, possiedono di norma dimensioni medio-grandi caratterizzate dal capital intensive, cioè da un peso elevato degli ammortamenti sul totale del costo di produzione.

4. Produzione

• Manifatturiere, quando il processo produttivo è un processo di trasformazione della materia;
• Servizi, quando il processo produttivo è una trasformazione economica.

5. Forma giuridica

In base alla natura della responsabilità di chi avvia l'attività d'impresa nei confronti dei terzi:

• Individuale il soggetto giuridico è una persona fisica, risponde con i propri beni delle eventuali perdite;
• Società
  • Di persone: ne sono esempi società semplice, in nome collettivo e in accomandita semplice, in cui l'autonomia patrimoniale della società è imperfetta cioè i soci rispondono dei debiti dell'azienda qualora il patrimonio fosse insufficiente;
  • Di capitali: ne sono esempi società a responsabilità limitata, per azioni e in accomandita per azioni, in cui l'autonomia patrimoniale della società è perfetta nel senso che delle obbligazioni sociali risponde solo il capitale e la società, come persona giuridica, è titolare dei diritti e dei doveri dell'impresa;
• Cooperative autonomia patrimoniale perfetta, in cui ad ogni socio spetta un voto indipendentemente dalla quota posseduta;
• Imprese artigiane società a responsabilità limitata.

“Non tutto ciò che può essere contato conta, non tutto ciò che conta può essere contato” (Albert Einstein). “Il profitto più lo cerchi meno lo trovi”.

Fabbrica

Attività produttiva di tipo industriale.

Le funzioni dell'impresa

Sono:

• Produzione di beni o servizi capaci di soddisfare un bisogno e quindi generare uno scambio;
• Produzione di un valore capace di remunerare le risorse impiegate e non inferiore;
• Consentire la remunerazione desiderata del capitale investito in relazione al rischio avvertito ed alle aspettative della proprietà;
• Produzione di benessere per tutti gli stakeholder (portatori di interesse), conseguentemente riveste una funzione sociale.

La più importante è la prima, senza la quale non produrrebbe quel valore necessario per le altre funzioni.

Valore

Esprime sempre la misura di apprezzamento che si dà ad una relazione, ad un comportamento o ad un determinato prodotto.

Valore di scambio: si crea nel mercato attraverso le relazioni tra domanda e offerta che si sviluppano tra cliente e fornitore, all'interno delle quali si definisce il prezzo (valore) che il cliente è disposto a pagare per l'acquisto di un bene.

Valore d'uso: il cliente dovrà cedere una moneta in relazione al valore che associa al bene, a sua volta in funzione dell'utilità che genera in riferimento ai bisogni. Lo scambio si verifica quando ognuno dei due soggetti ritiene di poter essere soddisfatto nelle proprie esigenze, da un lato quelle del valore monetario dall'altro quelle dell'utilità d'uso del prodotto.

L'impresa attraverso le proprie attività produttive, produzione e scambio, deve aggiungere valore alle risorse esterne immesse nel processo produttivo per la produzione degli output da collocare sul mercato, il cosiddetto valore aggiunto che deriva dalla differenza tra il valore della produzione ottenuta e quello di acquisto di fattori esterni, come materie prime, lavorazioni, consulenze, energia, affitti e servizi diversi.

Il capitale, risorse finanziarie e produttive, e il lavoro sono fattori produttivi, perché danno vita al processo produttivo, cioè a quella sequenza di attività attraverso le quali dagli input acquistati all'esterno si giunge agli output finali. Dal lavoro derivano le persone mentre dal capitale l'investimento ed è:

• Un impiego a lungo termine;
• Rilevante e con rischi enormi;
• Lo si recupera tramite la vendita di ciò che si produce con quella struttura.

Organizzazione

Attività che stabilisce chi fa che cosa, quando, come e perché.

Processi

Legami interni tra le diverse attività.

Fiducia, conoscenza, creatività

Fattori produttivi originari che consentono il funzionamento.

Estensione del processo

Il processo può essere più o meno integrato, quando lo è vuol dire che tutte le fasi avvengono all'interno dell'impresa.

Capacità

Allargata la capacità produttiva comprandolo dall'esterno.

Elasticità

Fenomeno occasionale, non programmabile.

Decentramento produttivo

Non tutte le fasi avvengono all'interno dell'impresa, quindi vi è una frammentazione del processo o disintegrazione, prevede l'acquisto da altre imprese-partner di lavorazioni esterne per pervenire al prodotto, si parla quindi di specialità. Per decidere se decentrare si deve calcolare (make or buy) il costo, la qualità e i tempi che sono dettati dai clienti.

Al contrario, quando il processo produttivo viene svolto integralmente all'interno dell'impresa, si parla di integrazione verticale, cioè sequenziale.

Delocalizzazione produttiva

Trasferimento dell'attività produttiva in luoghi diversi rispetto a dove l'attività è nata.

Filiera

Unisce la materia prima al risultato finale.

Settore

Parte di un tutto che è in grado di fare un prodotto per portarlo sul mercato.

Capacità produttiva

Massima produzione possibile dall'impianto (o struttura) e può essere:

• Nominale, capacità di laboratorio isolata dal contorno;
• Effettiva, stima probabilistica che viene abbattuta in base a quello che potrebbe accadere.

È possibile avere una produzione superiore alla capacità.