Compendio microbiologia - batteriologia

MICROBIOLOGIA - Batteriologia

La microbiologia è la scienza che studia microbi e microrganismi, troppo piccoli per essere visti ad occhio nudo, e le loro attività.

• Ha per oggetto lo studio delle caratteristiche dei microrganismi
  • forma
  • struttura
  • riproduzione
  • fisiologia
  • metabolismo
  • identificazione
• Comprende inoltre lo studio delle attività microbiche che interessano l'uomo:
  • distribuzione in natura
  • relazioni tra loro e con gli altri esseri viventi
  • effetti (benefici o dannosi) che hanno sugli esseri umani
  • modificazioni fisiche e chimiche che provocano nel loro ambiente
• Cosa sono i microrganismi
  • Normalmente unicellulari e visibili solo al microscopio
  • microrganismi eucariotici
    • alghe
    • protozoi
    • muffe
  • microrganismi procariotici:
    • batteri
  • parassiti intracellulari obbligati mancanti di organizzazione cellulare
    • virus

Origini della microbiologia

• 1665 - Francesco Redi prova a mettere fine ad un dibattito molto acceso nella comunità scientifica di quel tempo: se la vita si originasse per generazione spontanea o per biogenesi
  • l'esperimento da lui progettato prevedeva di sistemare un pezzo di carne all'aria e un pezzo di carne accuratamente avvolto in una garza e sigillato in una giara, per dimostrare che le larve che si vedevano apparire sulle carni in decomposizione non generassero in situ, ma fossero invece deposte dalle mosche.
• 1684 - Anten Van Leeuwenhoek, un commerciante olandese con la passione per le lenti di ingrandimento, progetta il primo rudimentale microscopio
  • Era costituito da una lente inserita tra due piastre di ottone. La messa a fuoco avveniva mediante viti e permetteva circa 50-300 ingrandimenti.
  • Nel 1676 scopre i batteri e dà loro il nome di "animalcules".
• Il dibattito sulla generazione spontanea si riaccende
  • 1748 - John Needham rende noti i risultati dei suoi esperimenti
    • Sottopone a bollitura (sterilizzazione per riscaldamento) per un breve periodo di tempo, dei brodi di montone contenuti in matracci e vi ricava tuttavia, con il tempo, il brodo si intorbida ugualmente.
  • Questo risultato avvalora la teoria della generazione spontanea.
  • 1776 - Lazzaro Spallanzani dimostra che il brodo restaura sterile se è riaperto e viene sigillato prima di essere sottoposto a bollitura
    • dimostra che gli animalcules penetrano negli infusi attraverso l'aria.
  • Quando in seguito Joseph Priestly dimostra che l'ossigeno è necessario alla vita, i sostenitori della teoria odiata obiettano che l'assenza di ossigeno (facile negli infusi di Spallanzani) rendeva _non il sviluppo.
  • 1864 - Pasteur supera brillantemente questa obiezione tramite l'esperimento dei palloni a collo di cigno all'interno delle quale i nutrienti potevano essere portati a ebollizione ma la curvatura del collo avrebbe impedito l'entrata di materia particolato contenente il batteri e altri microrganismi.
    • Il brodo contenuto nelle fiasche non andava incontro a putrefazione e non.

MICROBIOLOGIA - Batteriologia

La microbiologia è la scienza che studia i microbi o microrganismi, troppo piccoli per essere visti ad occhio nudo, e la loro attività.

Ha per oggetto lo studio delle caratteristiche dei microrganismi:

• forma
• struttura
• riproduzione
• fisiologia
• metabolismo
• identificazione

Comprende inoltre lo studio delle attività microbiche che interessano l’uomo:

• distribuzione in nature
• relazioni tra loro e con gli altri esseri viventi
• effetti (benefici o dannosi) che hanno sugli esseri umani
• modificazioni fisiche e chimiche che provocano nel loro ambiente

Cosa sono i microrganismi

• Normalmente unicellulari e visibili solo al microscopio
• Microrganismi eucariotici:
  • alghe
  • protozoi
  • m