Chimica organica 3

Indice

• Terpenoidi spiegazione pag. 2
• Sintesi unità isopreniche pag. 3
• Giunzione testa coda pag. 3
• Isomerizzazione unità isopreniche. Monoterpeni Pag. 4
• Oli essenziali pag. 4
• Ciclizzazione monoterpeni. Pag. 5
• Monoterpeni ciclici pag. 6
• Biosintesi metolo pag. 7
• Sintesi chimica del mentolo pag. 8
• Monoterpeni irregolari sintesi acido crisantemico pag. 9
• Triterpeni, giunzione coda coda due unità FPP, formazione squalene. Pag. 9
• Biosintesi lanosterolo pag. 10
• Tetraterpeni. Giunzione coda coda di due unità GGPP, formazione licopene. Pag. 11
• Beta carotene pag. 11
• Vitamina A pag. 12
• Vitamina B1 pag. 13
• Piruvato deidrogenasi (decarbossilazione alfa-chetoacidi) pag. 13
• Transchetolasi pag. 14
• Vitamina B2 riboflavina pag. 14
• Acido pantotenico vitamina B5 pag. 15
• Vitamina B6 (piridossale, piridossina) pag. 16
• Transamminazione e decarbossilazione con vitamina B6 pag. 16
• Vitamina PP acido nicotinico (vitamina B3 o niacina) pag. 17
• NADH come cofattore enzimatico per la S adenosil metionina (SAM) pag. 18
• Sintesi acido corismico pag. 19
• Applicazioni dell’acido corismico schema pag. 20
• Sintesi di fenilalanina e tirosina pag. 20
• Acido cinnamico -SAM coenz- (catabolismo fenilalanina e tirossina) pag. 21
• Eugenolo usa il SAM coenz pag. 21
• Acido salicilico acido vanilinico pag. 22
• Sintesi flavonoidi pag. 23
• Antocianine pag. 24
• Principali flavonoidi pag. 24
• Principali flavonoidi pag. 25
• Vitamina K da acido corismico pag. 26
• Vitamina E prop andtiossidanti pag. 27
• Inrancidimento dell’olio prod radicali pag. 27
• Inrancidimento dell’olio prod radicali prod secondari pag. 28
• Biosintesi triptofano da ha corismico pag. 28
• Principali acidi grassi e polichetidi pag. 29
• Allungamento di due unità C2 per la formazione di acidi grassi saturi pag. 30
• Acidi grassi formazione pag. 30
• Da ha stearico ai ha grassi polinsaturi pag. 31
• Polichetidi aromatici ciclizzazione fenoli pag. 32
• Uso fenoli stilbeni al posto dell’acetato pag. 33
• Aromi tipici vegetali e precursori pag. 34
• Sintesi da valina a propenil cipolla pag. 35
• Allina ad allicina pag. 36
• Reazioni di O/C alchilazione pag. 37
• O metilazioni pag. 37
• O glicoossidazione pag. 38
• O alchilazione pag. 38
• C metilazione pag. 39
• C alchilazione pag. 39
• C alchilazione orto e para pag. 40
• Indice per la stereochimica riprende pag. 41

Terpenoidi

I terpenoidi formano i terpeni, terpeni che possono essere lineari o ciclici, sono molto utili nella sintesi degli oli essenziali, hanno diverse proprietà organolettiche e merceologiche. Per la sintesi guarda pagina 4.

Sintesi unità isopreniche

Dettagli sulla sintesi delle unità isopreniche, comprese le tecniche e i processi utilizzati.

Isomerizzazione unità isopreniche

Processi di isomerizzazione delle unità isopreniche e la loro importanza nella sintesi di monoterpeni e oli essenziali.

Ciclizzazione monoterpeni

La ciclizzazione dei monoterpeni e la loro importanza nella sintesi chimica, inclusi i processi per la biosintesi del mentolo e la sintesi chimica del mentolo.

Monoterpeni irregolari

Discussione sui monoterpeni irregolari, il loro accoppiamento e la sintesi dell'acido crisantemico.

Triterpeni

Giunzione coda coda di due unità FPP per la formazione dello squalene e la biosintesi del lanosterolo.

Tetraterpeni

Giunzione coda coda di due unità GGPP e la formazione del licopene e del beta carotene, inclusi angoli compresi quelli dei cicli.

Vitamine

Vitamina A

Processi di formazione della vitamina A e le sue funzioni.

Vitamine B

• Vitamina B1: piruvato deidrogenasi (decarbossilazione alfa-chetoacidi)
• Vitamina B2: riboflavina
• Vitamina B5: acido pantotenico
• Vitamina B6: transamminazione e decarbossilazione
• Vitamina B3: acido nicotinico (niacina)

Via dello shikimato

Sintesi acido corismico e le sue applicazioni.