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LA PARETE CELLULARE

La cellula vegetale presenta una parete cellulare plastidi e vacuoli.

• più grande di una cellula animale

Gran parte del volume della cell. veg. è occupata dai vacuoli. Tutti gli organuli sono confinati in una parte.

La parete cellulare fu osservata nel 1665 (le cellule del sughero).

• Ha un rivestimento rigido costituito da polisaccaridi. La sua composizione varava in base allo stadio di sviluppo in cui la cellula vegetale si trova e anche in base al tipo di tessuto.

Gli stadi di sviluppo di una cell. veg. sono:

1. Le cellule veg. nascono come cellule meristematiche (meristemiche primarie). Si trovano agli apici del fusto e della radice. Queste cellule vanno incontro a divisione.
2. Vi è una distensione, fase in cui aumenta il volume, a causa dell'aumento del volume vacuolare.
3. Vi è un differenziamento, cioè la cellula assume diverse caratteristiche.

• Durante la 1^a fase si forma una lamella mediana.
• Durante la 2^a fase si forma la parete primaria.
• Durante la 3^a fase si forma la parete secondaria.

La parete cellulare

La cellula vegetale presenta una parete cellulare plastidi e vacuoli.

• più grande di una cellula animale.
• Gran parte del volume della cell. veg. è occupata dai vacuoli. Tutti gli organuli sono confinati in una parte.

La parete cellulare fu osservata nel 1665 (le cellule del sughero)

• Ha un rivestimento rigido costituito da polisaccaridi. La sua composizione varia in base allo stadio di sviluppo in cui la cellula vegetale si trova e anche in base al tipo di tessuto.

Gli stadi di sviluppo di una cell. veg. sono:

1. Le cellule veg. nascono come cellule indifferenziate (meristemi primari). Si trovano agli apici del fusto e della radice. Queste cellule vanno incontro a divisione.
2. Vi è una distensione, fase in cui aumenta il volume, a causa dell'aumento del volume vacuolare.
3. Vi è un differenziamento, cioè la cellula assume diverse caratteristiche.

• Durante la 1^a fase si forma una lamella mediana.
• Durante la 2^a fase si forma la parete primaria.
• Durante la 3^a fase si forma la parete secondaria.

La crescita della parete avviene sempre in direzione centrifeta. La lamella mediana viene deposta per prima, la parete primaria viene deposta internamente alla lamella mediana e la parete secondaria internamente alla parete primaria.

Lamella Mediana

Primo strato. La deposizione avviene durante la citocinesi.

• Anafase della mitosi: i cromosomi migrano ai due poli opposti lungo il fuso mitotico.
• Nella zona equatoriale si forma la piastra cellulare che assume la funzione di fragmoplasto.

Alla fine del processo di formazione della piastra cellulare, il fragmoplasto scompare. Si forma così la lamella mediana.

La piastra cellulare si forma dalla fusione di vescicole provenienti dal Golgi.

La lamella è composta da pectine, ovvero polimeri dell'acido galatturonico:

• Fortemente idrofile.
• Danno elevata plasticità e flessibilità alla lamella mediana.

2) PARETE PRIMARIA -> è formata durante la distensione cellulare.

È costituita da CELLULOSA, che forma un impalcatura, e dalla MATRICE, nucleo eterogeneo.

CELLULOSA

è un polimero del β-glucosio

• polisaccaride strutturale
• l'unità costitutiva è il CELLOBIOSIO.

La sua struttura permette la formazione di legami a idrogeno intracellulari e intermicrocellari.

MATRICE

• costituita da:
• - ACQUA
• - EMICELLULOSE -> gruppo eterogeneo di polisaccaridi: catene lineari di glucosio con ramificazioni laterali formate da diversi tipi di zuccheri. Si legano alla cellulosa con ponti H formando una rete CROSS LINKING GLYCANS.
• - PECTINE -> derivato ossidato del galattosio.
• - PROTEINE DI PARETE -> glicoproteine che formano

legami covalenti con le emicellulose. Esse sono:

• HRGP -> proteine ricche di IDROSSIPROLINA -> favoriscono l'estendibilità di parete
• PRP -> ricche di prolina
• GRP -> ricche di glicina
• AGP -> arabinogalattoproteine e hanno un ruolo nei processi di riconoscimento e compatibilità tra le varie cellule.

La più nota è l'ESTENSINA -> La sua presenza costituisce una guida alla direzione di crescita delle fibre polisaccaridiche vegetali sono solubili e compatibili.

La cellulosa è sintetizzat