Biosintesi dei lipidi - Schemi riassuntivi di Biochimica

Biosintesi dei lipidi

Quando si scoprì che l’ossidazione degli acidi grassi avveniva mediante la rimozione di unità bicarboniose successive, i biochimici pensarono che la biosintesi degli acidi grassi potesse essere semplicemente l’inverso delle tappe enzimatiche usate per l’ossidazione di questi composti. La biosintesi e la degradazione degli acidi grassi sono invece vie diverse e localizzate in compartimenti cellulari diversi.

Sintesi degli acidi grassi

La sintesi degli acidi grassi avviene sostanzialmente nel fegato e nel tessuto adiposo e in misura minore in altri tessuti specializzati (es. ghiandole mammarie durante l’allattamento). Viene indicata come “sintesi de novo” o “sintesi ex novo” per distinguerla dalla sintesi per allungamento che può avvenire nel mitocondrio o nel R.E. come inverso della β ossidazione.

La biosintesi avviene nel citosol ad opera della acido grasso sintasi. La biosintesi ha inizio con una molecola di acetil-CoA che funge da iniziatore e che deriva dai CHO e dagli amminoacidi. L’allungamento della catena procede per aggiunta di due unità carboniose fornite dal malonil-CoA.

Negli eucarioti non fotosintetici, tutto l’acetil-CoA usato per la sintesi degli acidi grassi viene prodotto all’interno dei mitocondri dall’ossidazione del piruvato e dal catabolismo dello scheletro carbonioso degli amminoacidi. Poiché la membrana mitocondriale interna è impermeabile all’acetil-CoA, il gruppo acetilico viene trasferito all’esterno dei mitocondri con un sistema navetta indiretto.

L’acetil-CoA all’interno dei mitocondri reagisce con l’ossalacetato formando citrato nella prima reazione dell’acido citrico, catalizzata dalla citrato sintasi. Il citrato passa poi nel citosol attraversando la membrana mitocondriale interna mediante il trasportatore del citrato. Nel citosol il citrato viene scisso dalla citrato liasi, che rigenera acetil-CoA; questa reazione è favorita da un apporto energetico fornito dall’ATP.

L’ossalacetato non può rientrare direttamente nei mitocondri, in quanto non esiste un trasportatore in grado di promuoverne il trasferimento. Nel citosol l’ossalacetato quindi viene ridotto a malato, che ritorna nella matrice mitocondriale mediante il trasportatore malato – α – chetoglutarato in cambio di citrato e viene riossidato a ossalacetato per completare il processo.

Il citrato può quindi prendere due strade diverse, per capire come funziona questo processo bisogna considerare due enzimi diversi:

• Isoitrato deidrogenasi
• Carrier del citrato

Il carrier del citrato ha...