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Biochimica - struttura di aldeidi e chetoni

Appunti di Biochimica per l'esame della professoressa Rinaudo sui seguenti argomenti: la struttura, il gruppo funzionale e nomenclatura di aldeidi e chetoni, le possibili reazioni (l’addizione nucleofila e le reazioni di ossidoriduzione) e la condensazione.

Esame di Biochimica docente Prof. M. Rinaudo

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NI

one delle aldeidi e dei chetoni è l’addizione nucleofila

1.Reazioni con gli alcoli e formazione di emiacetali e di acetali

1b. Formazione di emiacetali intramolecolari (ciclici).

- -idrossialdeidi

• le e le (es. aldoesosi quali ribosio e glucosio,

oppure l’idrossialdeide aldeide 5-idrossipentanale) e

- -

• i e i idrossichetoni (es chetoesosi quale il fruttosio, oppure

l’idrossichetone 6-idrossipentanone)

2. Reazioni con le ammine


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DETTAGLI
Esame: Biochimica
Corso di laurea: Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia
SSD:
Università: Torino - Unito
A.A.: 2013-2014

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher cecilialll di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Biochimica e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Torino - Unito o del prof Rinaudo Maria Teresa.

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