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L'IDROLISI SALINA - ΔpH
Alcuni sali in acqua provocano una VARIAZIONE DI pH.
Dal momento che i sali si dissociano in un ione positivo ed un ione negativo (cioè in un acido e in una base) possiamo classificarli in 4 categorie a seconda da dove derivano:
- ACIDO FORTE + BASE FORTE → NaCl
- ACIDO DEBOLE + BASE FORTE → CH3COONa
- ACIDO FORTE + BASE DEBOLE → NH4Cl
- ACIDO DEBOLE + BASE DEBOLE → CH3COONH4
Quando mettiamo un sale in acqua, avviene l'IDROLISI SALINA cioè la ridissociazione delle molecole d'acqua attraverso un sale. Più dettagliatamente, il fenomeno per cui in seguito ad una dissociazione del sale uno o entrambi gli ioni provenienti dal totale dissociazione possono reagire con l'acqua e apportare una variazione di pH: BASICA.
Esistono 2 TIPI DI IDROLISI: BASICA e ACIDA.
CH3COONa → CH3COO- + Na+
Reagisce con l'acqua colui che è FORTE.
CH3COO- + H2O → CH3COOH + OH-
PER CALCOLARE IL pH NELLE IDROLISI BASICHE
pH = 7 + 1/2 pKw + 1/2 log cS