Anatomia umana - il sangue

Capitolo 20

Il sangue

Il sangue è un tessuto connettivo che distribuisce nutrienti, ossigeno e ormoni, trasporta rifiuti ai reni e cellule che servono per la difesa dell'organismo. È costituito da due componenti:

• Il plasma (matrice liquida più densa dell'acqua)
• Elementi corpuscolari (eritrociti, leucociti e piastrine)

Il sangue intero è una miscela di queste due componenti ed è cinque volte più viscoso dell'acqua.

Il plasma

Rappresenta circa il 55% del volume e l'acqua rappresenta il 92% del volume plasmatici.

Le proteine plasmatiche

Rappresentano circa il 7% del volume plasmatici e si dividono in tre categorie:

• Albumine (60% delle proteine plasmatiche e trasportano acidi grassi)
• Globuline (35% delle proteine plasmatiche e si dividono in immunoglobuline e proteine di trasporto)
• Fibrinogeno (4% delle proteine plasmatiche e hanno un ruolo importante nel coagulo creando dei lunghi filamenti di fibrina)

Un campione di sangue senza fibrinogeno è detto siero, mentre il fegato sintetizza e rilascia oltre il 90% delle proteine plasmatiche.

Elementi corpuscolati

I principali componenti sono gli eritrociti e i leucociti, che a loro volta si dividono in granulociti e agranulociti. Infine, sono presenti dei frammenti cellulari, le piastrine, importanti nella formazione del coagulo.

Gli eritrociti

Corrispondono a quasi la metà del volume sanguigno. L'ematocrito indica la loro concentrazione nel sangue intero. Ogni eritrocita è un disco biconcavo appiattito al centro e con i margini spessi. Questo gli permette di trasportare grandi quantità di sostanze, di impilarsi come in delle pile di piatti e di cambiare la propria forma. Non possono rigenerarsi ed hanno una vita abbastanza breve di circa 120 giorni.

Il 95% delle proteine contenute da un globulo rosso è rappresentato dall'emoglobina, responsabile del trasporto di ossigeno e anidride carbonica. Quattro subunità proteiche formano una singola molecola di emoglobina e ogni subunità contiene una molecola di eme che contiene a sua volta una molecola di ferro che si unisce ad una molecola di ossigeno.

Emogruppi

Il gruppo sanguigno è determinato dalla presenza di agglutinogeni contenuti sulla membrana degli eritrociti. Ci sono circa 50 tipi di agglutinogeni ma i tre più importanti sono A, B e 0 (Rh). Il gruppo A contiene solo l'agglutinogeno A, il gruppo B contiene solo il B e il gruppo AB entrambi. Il gruppo 0 non contiene agglutinogeni, mentre la presenza dell'agglutinogeno Rh è indicata con Rh positivo o negativo. Inoltre, il nostro sangue contiene delle immunoglobuline dette agglutinine che continuano il loro ruolo nel sistema immunitario.