Anatomia umana - fegato e pancreas

Funzioni del fegato:

1. Sintesi (albumina, globulina, fibrinogeno e altri fattori di coagulazione, eparina)

2. Accumulo (glicogeno, grassi, vitamine, rame, ferro)

3. Trasformazione

4. Detossificazione

5. Fagocitosi

6. Produzione di bile

Bile

9 Sali biliari (emulsionano i grassi, rendendoli disponibili per le lipasi intestinali e per l'assorbimento attraverso la mucosa intestinale)

9 Colesterolo

9 Biliverdina

9 Bilirubina

9 Lecitina

Enzimi pancreatici (rompe le catene polipeptidiche a livello dei)

Tripsina ⇨ Digerisce le proteine (taglia i legami carbossilici degli

Chimotripsina ⇨ Digerisce le proteine (rimuove gli amminoacidi

Carbossipeptidasi ⇨ Digerisce le proteine (dall'estremità carbossi terminale delle catene peptidiche)

(trasforma l'amido e il glicogeno in)

Amilasi pancreatica ⇨ Digerisce carboidrati (idrolizza i grassi - soprattutto trigliceridi)

Lipasi pancreatica ⇨ Digerisce i grassi

glicerolo e acidi grassi)

Ribonucleasi ⇨ Digerisce gli acidi ribonucleici

Deossribonucleasi ⇨ Digerisce gli acidi deossiribonucleici

Colesterolo esterasi ⇨ Idrolizza gli esteri del colesterolo in colesterolo e acidi grassi liberi

Ioni bicarbonato ⇨ Crea il pH appropriato per gli enzimi pancreatici

Pancreas endocrino(cellule b)

Insulina favorisce l'assunzione di glucosio da parte delle cellule adipose, muscolari ed epatiche, aumenta la lipogenesi e ha effetti anabolici(cellule a) stimola la glicogenolisi, aumentando la glicemia e la mobilizzazione dei lipidi

Glucagone mobilizzazione dei lipidi

VIP la secrezione di acqua ed elettroliti dal pancreas e dall'intestino, inibisce la secrezione di acido gastrico e pepsina, rilassa la muscolatura gastrointestinale