Anatomia Aviare Veterinaria

Anatomia aviare

Apparato locomotore

Scheletro: diviso in assile e in appendicolare. Nelle ossa degli uccelli è elevata la quantità di fosfato di calcio nonostante il peso sia inferiore. Esistono tratti di colonna vertebrale con vertebre fuse fra loro che rendono l’intero scheletro più rigido. Queste vertebre fuse rappresentano il notarium (prime quattro vertebre toraciche) e il sinsacro (ultime due toraciche, lombari e sacrali). Le clavicole sono sviluppate e fuse tra loro sul piano mediano. È presente l’osso coracoide (collegamento sterno con scapola). I coxali non sono fusi tra loro, ma sono aperti ventralmente (al contrario dei mammiferi). Il pube ha una forma bastoncellare ed è sottile.

Coste: esiste un osso costale e un osso sterno costale che è ossificato e non cartilagineo come nei mammiferi.

Sterno: è presente una carena (cresta) dello sterno molto sviluppata negli uccelli che volano in cui si attaccano i muscoli pettorali. Si ha un’eccezione nel pollo, uccello non volatile in cui però la carena è abbastanza sviluppata.

Testa

È in rapporto con l’atlante mediante un solo condilo dell’occipitale e non due come nei mammiferi che ha un aspetto sferoidale (è una via di mezzo fra condilartrosi ed enartrosi). Le orbite sono molto sviluppate e sono separate da un setto interorbitale molto ampio. Le parti ossee che formano la bocca sono rivestite da annessi cutanei (becco superiore e becco inferiore). Sul becco superiore sono presenti: premascellare (più rostralmente) e nasale in cui è presente la narice. Sul becco inferiore si ha invece la mandibola.

Diversa articolazione tra mandibola e testa: osso quadrato e osso articolare prendono rapporto con la mandibola. Se si abbassa la mandibola, l’osso zigomatico (arco jugale) si sposta rostralmente. Questo spostamento può indurre a sua volta lo spostamento del mascellare superiore che chiude leggermente l’angolo tra nasale e orbita.

Colonna vertebrale

• Cervicale: da 8-9 fino a 25 vertebre. Il pollo ne ha 14 mentre il piccione ne ha 12.
• Toracica: da 7 a 9 vertebre. Il pollo ne ha 7. Hanno le superfici articolari per le coste. Le prime quattro nel pollo sono fuse per formare il notarium.
• Lombare: formano il sinsacro insieme alle ultime due vertebre toraciche.
• Sacrale
• Coccigee: 5-6 vertebre, l’ultima vertebra è chiamata pigostilo e dà attacco alle penne timoniere.

Le vertebre toraciche ricevono il tubercolo della costa. Le prime quattro come si è già detto si fondono e formano il notarium che si continua con una vertebra libera (la quinta toracica) la quale si articola con la penultima vertebra toracica. Le ultime due vertebre toraciche costituiscono l’inizio del sinsacro che rende lo scheletro rigido.

Coste

Al contrario dei mammiferi, nel pollo le vertebre fluttuanti sono le prime. In tutto le coste sono 7 e presentano due porzioni: una dorsale o vertebrale e una ventrale che presenta l’osso sterno costale che si articola con lo sterno. Le coste presentano inoltre dei processi uncinati rivolti caudalmente in rapporto con la costa che segue.

Sterno

È una lamina quadrangolare che presenta dei fori endotoracici che danno accesso al sacco aerifero clavicolare, sono presenti inoltre le faccette articolari per le coste (rapporto con osso sterno costale). Presenta dei processi latero craniali e latero caudali. A livello di carena dello sterno è possibile eseguire il prelievo di midollo osseo.

Le ossa degli uccelli hanno all’esterno un osso compatto ma sottile e all’interno delle trabecole. Molte ossa sono pneumatiche con fori che ospitano i sacchi aeriferi per alleggerire il peso.

Coxale

È aperto ventralmente, il pube ha una forma bastoncellare e sottile, sono presenti l’ileo e l’ischio, lateralmente al foro acetabolare è presente una zona articolare detta antitrocantere che limita l’abduzione del femore perché si attacca al trocantere maggiore.

Clavicole

Fuse fra loro, formano la forcella. Ampia membrana sterno clavicolare nel vivente.

Cintura toracica

La scapola si articola con l’omero tramite la cavità glenoidea fornita anche dall’osso coracoide. Si forma una sfera cava per attaccarsi alla testa dell’omero. Il coracoide prende attacco sul manubrio dello sterno. Queste tre ossa (omero, scapola e coracoide) formano il foro triosseo in cui passa il tendine del muscolo pettorale.

Arto toracico

Omero con testa, due tubercoli sull’estremità prossimale (dorsale e ventrale), foro a livello di estremità prossimale che dà accesso al sacco aerifero clavicolare (se si frattura l’osso, possono esserci problemi ai polmoni perché sono collegati ai sacchi aeriferi). Il radio è molto meno sviluppato dell’ulna. Il carpo presenta due ossa, radiale e ulnare. I metacarpali sono 2°, 3° e 4° e portano le dita. Il 2° è il metacarpale più ridotto.

Cintura pelvica e arto pelvico

La cintura pelvica è completa (ileo, ischio e pube). È presente il femore a cui si attaccano sia la tibia che la fibula (nei mammiferi solo la tibia) ed è presente anche una piccola rotula. La tibia è più lunga del femore. Nella tibia esiste l’articolazione tibio tarso (fusi insieme), cioè fra la fila prossimale del tarso e la tibia e l’articolazione tarso metatarso, sempre fusi fra loro.

L’articolazione tra tibio tarso e tarso metatarso corrisponde all’articolazione mediotarsica. L’articolazione tarso metatarso prevede la fusione dei metatarsali 2°, 3° e 4° e ognuno porta un dito. In realtà le dita sono in totale quattro perché il 1° metatarsale è disgiunto dagli altri e anch’esso porta un dito. Nel primo dito le falangi sono 2, nel secondo 3, nel terzo 4 e nel quarto 5.

Muscoli

Muscoli pettorali molto sviluppati, sono il 20% della massa totale dell’animale.

• Muscolo pettorale: origina dallo sterno e dalla clavicola e termina sull’omero.
• Muscolo sovracoracoideo: è antagonista del pettorale, è più profondo e passa per il foro triosseo.

Il petto di pollo è bianco (fibre per movimento veloce, anaerobiche), più rosso negli animali selvatici (fibre aerobiche).

Apparato respiratorio

Le narici sono molto ampie, al di sopra è presente lo scudo per protezione (colombo). Le narici sono ricoperte da un opercolo. Danno accesso in cavità/conche nasali. Le cavità nasali sono divise in tre porzioni: porzione craniale o vestibolo, porzione intermedia o camera respiratoria e porzione aborale camera olfattiva.

Il vestibolo presenta un epitelio pavimentoso stratificato, organizzato a formare pile di cellule e creste. In superficie si ha la citomorfosi cornea. Il palato duro è ridotto, c’è fusione parziale dei segmenti ossei per cui le coane sono molto ampie. Le coane sono strette rostralmente e allargate aboralmente.

All’interno delle cavità nasali:

• Conca o cornetto nasale rostrale: si porta in prossimità del vestibolo
• Conca o cornetto nasale intermedio
• Conca o cornetto nasale caudale