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Il sangue

Il sangue è un tessuto connettivo molto particolare. È definito connettivo poiché è formato da cellule e da sostanza intercellulare chiamata plasma. È un tessuto molto diverso dagli altri connettivi: non ha una consistenza caratteristica, anzi è liquido. Il plasma, la sostanza intercellulare, non viene prodotta dalle cellule del sangue (come invece per gli altri tessuti connettivi).

Funzioni del sangue

• Trasportare ossigeno con i globuli rossi.
• Funzione respiratoria e trofica, poiché nel torrente circolatorio ci sono i nutrienti per le varie cellule.
• Escretrice, perché nel sangue vengono riversate anche sostanze tossiche e di rifiuto.
• Controllo, poiché ci sono sostanze come gli ormoni.
• Funzione di difesa, perché contengono le cellule deputate alla difesa immunitaria.

Dal prelievo di sangue vediamo che il sangue si è stratificato. C'è una fase superiore, che rappresenta circa il 55% del volume del sangue, rappresentata dal mioplasma; un'altra porzione, il 45%, è rappresentata nella quasi totalità dai globuli rossi, e poi in piccola percentuale da globuli bianchi e piastrine.

Il plasma

Il plasma è fatto principalmente da acqua. Nel plasma sono disciolte alcune proteine, come le albumine, prodotte dal fegato, che servono per regolare gli scambi di acqua tra i tessuti e il sangue; le globuline e le immunoglobuline; il fibrinogeno, necessario per la coagulazione del sangue. Se dal plasma togliamo il fibrinogeno otteniamo il cosiddetto siero.

Le cellule del sangue

Le cellule del sangue sono globuli rossi, globuli bianchi e piastrine. Tra questi tre tipi, le piastrine non sono delle vere e proprie cellule, ma sono dei frammenti di una cellula, il melanocita. Se vogliamo parlare di tutti e tre questi elementi dobbiamo parlare di elementi figurati o parte corpuscolata.

Viene definita ematocrito, e corrisponde al 45% circa del sangue, la percentuale che viene occupata dagli elementi figurati. Può variare in base a diversi fattori.

Il sangue viene studiato in maniera più semplice rispetto agli altri tessuti. Viene presa una gocciolina di sangue tramite una puntura e viene messa su un vetrino. Viene preso poi un altro vetrino che si fa aderire al precedente; otteniamo dunque il nostro striscio di sangue che viene seccato. Per colorare lo striscio di sangue vengono utilizzati vari tipi di colorazione, ma di solito le varie colorazioni contengono sia coloranti acidi, sia coloranti basici, che si legheranno a seconda del tipo di sostanze contenuto negli elementi figurati.

I globuli rossi

I globuli rossi, o eritrociti, sono le cellule più abbondanti del sangue. Variano dai 4,5 milioni per microlitro di sangue nella donna ai 5,6 milioni per microlitro nell'uomo. Hanno una forma a lente biconcava, che è la forma ideale perché ci siano gli scambi tra gas respiratori e tessuti. Sono formati da una porzione centrale, detta osso sottile, e da bordi più rialzati.

Sono cellule prive di nucleo e di organuli. L'unico organulo presente è il citoscheletro, che è ben strutturato perché deve mantenere una forma fossilizzata, e perché il globulo rosso deve poter anche cambiare forma quando passa nei capillari più sottili. All'interno del globulo rosso si trova essenzialmente emoglobina, in grado di rilevare ossigeno dalla CO₂ e trasportarlo nel sangue. Non hanno nucleo perché, essendo il nucleo una struttura rigida...