Biochimica

L'ESERCIZIO AD ALTA INTENSITÀ (HIT)

L'esercizio fisico ad alta intensità (High-Intensity Training, HIT) è l'esecuzione dello sforzo massimo per un tempo variabile, ma comunque breve (da pochi secondi a 1-2 min, es. ciclismo ad alta velocità, nuoto su distanze tra 50-100 m, corsa alla massima velocità su distanze tra 60 e 200 m e buona parte delle attività di campo dell'atletica, il pattinaggio di velocità...).

Lo sviluppo della velocità e della forza richiede una grande quantità di ATP e per ottenere un sviluppo massimale bisogna che l'organismo utilizzi i sistemi di ripristino di ATP che permettono di erogare la maggior potenza nell'unità di tempo.

Nell'esercizio ad alta intensità viene specialmente utilizzato il sistema della fosfocreatina e la glicolisi, perciò vengono attivate la scissione della creatina fosfato per ricavare ATP e la glicogenolisi che consente...

monomero più avanti sul filamento sottile. La riserva della creatina fosfato è fondamentale negli sport che richiedono energia massimale in tempi brevi (es. corsa veloce, sollevamento pesi, sprint dove lo sforzo si esaurisce in 1 e 10 s).

Durante l'esercizio ad alta intensità, in primis viene attivato il consumo della fosfocreatina e della glicolisi. In uno studio effettuato sulle variazioni dei metaboliti all'interno del muscolo durante sedute di ciclismo veloce (Sprint) per tempi da 6 a 30 sec (Cheetham 1986) si è notato, tramite una biopsia muscolare, che sono aumentati i livelli di acido lattico (250% a 6 sec, 1000% a 30 sec) a dimostrare che la glicolisi diventa maggiormente attiva all'aumentare della durata dello sforzo (sprint).

Inoltre diminuiscono i livelli della PCr e del glicogeno muscolare (glicolisi), il PCr cala maggiormente del glicogeno, perciò il PCr viene consumato prima. Il contenuto in ATP si è dimezzato rispetto alla

dellamiochinasi.Inoltre comporta modifiche immediate della concentrazione di ATP ↓, ADP ↑, AMP ↑, Pi ↑ e Ca ↑2+non appena il muscolo inizia la contrazione.L’AMP è uno dei modulatori della glicogeno fosforilasi che catalizza la trasformazione delglicogeno in glucosio-1-fosfato, il quale poi può essere isomerizzato a glucosio-6-fosfato che vienetrasformato in fruttosio-6-fosfato…Sia la glicogeno fosforilasi sia la fosfofrutto chinasi sono regolatida effettori allosterici come l’IMP o inosina monofosfato che èun prodotto di degradazione che deriva direttamentedall’AMP.L’AMP perciò è un regolatore allosterico perché non soloattiva la glicogenolisi, ma consente anche di attivare la viaglicolitica che permette la trasformazione del glicogeno inpiruvato che in condizioni di massiccio sviluppo di energiaviene poi trasformato in lattato.L’AMP è in grado di attivare una proteina

più duraturo che è il metabolismo aerobico in quanto va ad attivare la CAT1 che è l'enzima responsabile del trasporto degli acili all'interno del mitocondrio, in particolare degli acidi grassi a catena lunga, ma allo stesso tempo attiva anche il trasporto degli acidi grassi all'interno delle cellule permettendo la gemmazione anche di altre vescicole contenute all'interno della cellula rivestite di una proteina trasportatrice degli acidi grassi chiamata CD36. Questa proteina dunque viene veicolata sulla membrana e può internalizzare maggiori quantità di acidi grassi.

In preparazione allo sfruttamento del metabolismo aerobico, la velocità di sintesi dell'ATP è minore, cala la potenza esplosiva e di conseguenza cala la velocità di corsa. L'AMP, dopo aver svolto il suo lavoro viene poi rimosso dalla cellula. La miochinasi prende 2 molecole di ADP e le trasforma in una molecola di ATP e una molecola di

ADP.L'ATP viene utilizzato per la contrazione muscolare, mentre l'AMP attiva l'AMPK e viene degradata in IMP e NH₃. L'NH₃ esce e viene deamminata, arriva nel plasma e va a contribuire alla puzza di ammoniaca della maglietta fradicia di sudore dopo un allenamento molto intenso. L'IMP viene poi convertita in inosina, si libera del Pi, l'inosina a sua volta viene trasformata in ipoxantina che viene liberata nel plasma dove poi viene convertita, arrivata ai reni, in xantina e poi in acido urico che viene eliminato con l'urina. I livelli di ipoxantina che si ritrovano nel plasma sono maggiori quanto maggiore è l'attività della miochinasi che produce l'AMP e l'attività della miochinasi è indice dell'esercizio fisico, ragion per cui i livelli di ipoxantina sono proporzionali alla quantità di esercizio che l'atleta ha svolto o sta svolgendo. La concentrazione ematica di ipoxantina è

della glicogenolisi con l'aumento delladurata dell'esercizio, aumentano quello dei processi ossidativi".Il risultato è una diminuzione della velocità di riconversione dell'ATP.Parolin (1999) ha misurato anche la potenza ottenibile in 30 sec diesercizio massimale (test Wingate)."Il picco di potenza viene ottenuto nei primi 5 sec, seguito da un declinocostante nei successivi 30 sec".Si assiste ad un uso predominante di PCr nei primi 5 sec, poi un aumentodella glicolisi nei successivi 25 sec, ed infine un utilizzo del metabolismoaerobico con ulteriore calo di potenza, dovuto alla velocità limitata diproduzione dell'ATP.La sessione di esercizio ad alta intensità utilizza i carboidrati a unavelocità molto elevata (metabolismo anaerobico).Il glicogeno muscolare diminuisce rapidamente nelle fibre di tipo 2X con produzione di glucosio.Il glucosio nelle fibre di tipo 2X può indurre la fatica per accumulo del

Il lattato è un prodotto