Analisi dei principi attivi e delle piante medicinali e aromatiche

ANALISI PA PIANTE MEDICINALI E AROMATICHE

PIANTE ➔ vegetale che contiene in una o + delle sue parti sostanze utili.

MEDICINALI ➔ x fini terapeutici ➔ x sintesi di PA.

PIANTA OFFICINALE ➔ utilizzata sia nel settore farmaceutico, ma anche alimentare,

liquoristico, cosmetico...

SOSTANZE ➔ dotate di attività farmacologica.

ATTIVE

• SOST. NON ➔ da sole sono prive di att. farmacologica; insieme ad
• ATTIVE COMPLEMENTARI ➔ attive sost. possono condizionare l'assorbimento, il
• metabolismo di PA.
• SOST. NON ➔ privi di azione farmacutica (zuccheri, proteine, sali,...)
• ATTIVE (INDIFFERENTI)
• SOST. NON ➔ sost. con effetti indesiderati, che interferiscono nella
• ATTIVE INDEISDERATE ➔ fasi estraevile (come le resine), che rallentano l'assorbi-
• mento (tannini), o conferiscono proprietà indesiderate
• SOST. DI X ➔ es. cellulosa + lignina che però non sono solubili nei
• SOSTEGNO ➔ comuni solventi d'estrazione.

MATERIALE ➔ deve essere identificato un campione ➔ VOUCHER SPECIMEN

• VEGETALE ➔ le piante devono essere prive di malattie ➔ deve essere depositato,
• deve avere una certa umidità ➔ non superiore al 10%.
• ➔ si può procedere anche con la STABILIZZAZIONE ➔ blocco di
• enzimi responsabili di idrolisi ➔ distruzione formazione...

➔ FRUTTI, SEMI, TUBERI O BULBI, CORTECCE ➔ non è efficace estrarre PA da questi con

➔ come sono, ma devono essere sottoposti...

• SOCCEFOSS. ➔ FRANTUMAZIONE ➔ (corpi duri) ➔ legno, radici, rizomi, cortecce, semi
• a ➔ TRITURAZIONE ➔ (droghe erbacee, foglie, fiori) gemme, bulbi,
• su cui inebivli e radici...

TRITURAZIONE

• ➔ utilizzo energia ➔ meccanicamente ➔ si riduce a piccole unità.
• ➔TIPI - PERCUSSIONE ➔ URTO ➔ idonei ➔ TAGLIO
• - PRESSIONE ➔ TAGLIO ➔ idonei ➔ TAGLIO
• - ABRASIONE
• ➔dopo ➔ avviene una classificazione (separazione) delle sostanze in base:
• ➔DIMENSIONI PARTICELLE ➔ VOLUME ➔ peso specifico
• SCOPO TRITURAZ E SEPARAZ ➔ ottenere frazioni con bella resa e possibilmente
• esenti da polveri ➔ possono disturbare percolatori.

➔La polover ➔ conseguenza ➔ comportamenti meccanici diversi.

➔in base alla ➔ si mescolano in maniera diversa.

➔dimensioni ➔ diversa capacità di filtrazione.

➔SETACCIATORI ➔ separare le polveri ➔ selezionare.

• ➔a VIBRAZIONE
• ➔VENTILAZIONE ➔ insulflata aria ➔ polveri + fine
• verso
• l'alto), e i grossi cadono.

Estrazione:

1. Droga fresca
2. Campione deve essere preparato opportunamente
   • Essiccazione e liofilizzazione
• Estrazione
  • Percolazione
  • Macerazione
  • Digestione
  • Infusione
  • Decozione
  • Soxhlet/ultrasuoni
1. Droga fresca
2. Estrazione
   • Spremitura - oli essenziali
   • Distillazione

Spremitura → quando l'estratto veg. contiene molta H₂O

• s. su materiale fresco

oppure: trattando la droga con solvente

Distillazione → oli essenziali → perché hanno una alta t_ans di vapore

con solvente → trattando la droga con opportuno solvente (H₂O, alcoli,...)

• Spremitura → su droga fresca
  • + olio → olengo succo ed oli essenziali
    • anche x ottenere oli essenziali del genere Citrus (limone, ...)
    • cellule —> essenze di questi frutti, sono facilmente percorse

Problema → le essenze qui sono molto instabili → irrancidimento dell'olio

• Trad. a freddo e trad. a caldo:
  • per la trad. a caldo → spesso somministrano soluzioni
  • donare spremitura → c'è può essere rottura di cellule → uscita di enzimi

Estrazione di droga con solvente

• + olio
• diffusione - lo utilizzano anche in cucina
  • può essere effettuata con strumenti + o — complessi sfruttando miscelamento, vibrazioni...

In base a modalità di contatto

• Statiche → si mette a contatto il solvente con la droga secca (macerazione, ioni, Cane,...)
• Dinamica → il solvente viene fatto passare nel campione (percolazione, ...) portando via PA

Regime → estrazione continua

Mediato → è una variazione della modalità dinamica solo che flussi nel campione

• es sono movimenti in modo opposto
• Diffusione → spostamento di massa da una alta conc a una + bassa → questi passaggi si blocca quando si raggiunge con equilibrio
  • penetrazione solvente nel vegetale → rigonfiamento
  • rompendo → liberazione PA che si solubilizza
• Uscita PA
  • dal vegetale → estraie PA → in base alla droga c'è PA che deve essere assorbito
  • → usando. altre sust. veg,. + in ness. non succede
  • Terapuetic → del solviente nel conviv x utilizzate x scop
    • x capacita del solvente di penetrare nel tessuto vegetale

Processo quando un solvente viene aggiunto ad un solido che contiene un soluto

Estrazioni con aumento T

• Digestione tra 30°C e 60°C
• Infusione porto a ebollizione e verso sul materiale → su materiali poco compatti
• Decozione porto a ebollizione nella quale ho immerso la droga → su materiale compatto (radici, ...)

Metodi estrattivi che portano all’esaurimento droga

• permettono di effettuare + passaggi estrattivi sullo stesso materiale con solvente fresco → estrazioni esaustive → completa estrazione del PA della droga
• Percolazione
  1. droga è granulizzata
  2. viene bagnata col solvente
  3. viene pressata per produrre uno strato uniforme
  4. viene messa nel percolatore
  5. si effettua imbibente: col percolatore scende il solvente ricco di PA
  6. velocità di flusso non oltre i 5ml/min
• Vantaggi → estrae in modo esaustivo; V basse; T semplici da realizzare
• Svantaggi → uso di grandi quantità di solvente

Estrazione continua controcorrente

La droga fresca è messa in contatto con solvente in direzione opposta

Materiali di partenza → Estrattore → Residuo – Estratto – Solvente

Nella percolazione devo fare + passaggi e arrivare al 100%; controcorrente → estrae completamente la droga stessa

Il sistema viene messo in movimento da un motore

• Per x droghe che si fa: F _acida → lipofile (burri, oli, cere)
• Devo estrarre un liquido: PA contenuto in un liquido → bisogno poi separare e purificare

Estrazioni liquido-liquido

• Consiste nel trasferire selettivamente un soluto da un solvente ad un secondo solvente (immiscibile) nel quale il soluto debba maggior affinità
• All'eq. un soluto che sia solubile in entrambe le fasi su distribuisce tra le 2 fasi in una porzione fissa secondo un coeff. di ripartizione o distribuzione
• Scelgo un solvente che sia in grado di estrarre PA, ma che non sia miscibile con soluzione
• Coeff. di rip. rappresenta il rapporto fra conc. di soluto in un solvente organico rispetto a quella in H₂O in un sistema a 2 fasi in eq.

^P = ^{[soluto]_organico} / _[soluto]H2O

Se log P > 0 lipofile

Se ~~ 0 polari

Se ~0 media polarità

Determina la capacità di passare la membr. cellullare

P dipende solo dal tipo di sost. e dalla T → aumento T aumento solubilità